【烹饪技巧】
1、 在选豆腐时尽量选嫩豆腐 ， 因为老豆腐的口感做不出外焦里嫩的口感 。
2、 在刷作料时一定要均匀的刷在豆腐的表面 ， 要两面都刷到位 。 不喜欢吃辣的 ， 可以用黄豆酱或者甜面酱来代替 。
3、 在烤豆腐时注意烤箱的上下温度一定是190度 ， 翻烤豆腐的时间是两个10分钟左右 。
【一道即可以端上桌，也可以当零食吃的麻辣烤豆腐，年轻人的心头爱】【文章编辑】目海食影子

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