鸡汁和鸡精的第四个区别 ， 在于用法不同 ， 前者需先加水稀释后再使用 ， 放的时间没有严格限制；后者需在菜肴快出锅时再放 。
做菜提鲜用鸡精还是鸡汁？
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在了解了鸡汁和鸡精的区别后 ， 相信大家最关心的 ， 莫过于日常烹饪中 ， 提鲜用哪种好 。 如果是家常炒菜 ， 这两种都可以用；如果是烹饪汤类菜肴 ， 如上汤娃娃菜、上汤菠菜等等 ， 使用鸡汁更适合 。
结语
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由上可知 ， 鸡汁和鸡精的区别 ， 主要体现在4个方面 ， 分别是原料不同、特点不同、外观不同、用法不同 。 大家下次在选购或使用这两种调味品时 ， 就不会再傻傻分不清了 。
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