蒜香鸡爪#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#
文章插图
蒜香鸡爪 不得不说这鸡爪太美妙了！ 一人时的快乐时光 ， 综艺、鸡爪、肥仔水都安排上！ 这次制作添加了一些太太乐鲜鸡汁、芝麻油 ， 让味道更加鲜美浓郁！
By 小欧mood
用料
- 煮鸡爪：
- 鸡爪 500克
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 小茴香 1克
- 姜 20克
- 红枣 3颗
- 葱段 1段
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 酱汁：
- 蒜蓉 80克
- 姜蓉 20克
- 辣椒粉 半小勺
- 生抽 30克
- 老抽 8克
- 蚝油 10克
- 陈醋 15克
- 糖 10克
- 太太乐鲜鸡汁 半小勺
- 太太乐芝麻油 1勺
- 清水 1碗
文章插图【蒜香鸡爪#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#】1、鸡爪去掉指甲 ， 冲洗干净（约冲洗10遍） ， 一个鸡爪切成3块 。
文章插图2、煮鸡爪的材料洗净 ， 放入锅中 ， 加入适量清水 ， 煮沸后 ， 加入鸡爪、料酒 ， 转中小火 ， 慢煮18分钟 ， 期间浮沫要隔掉 。 鸡爪煮熟后 ， 捞出 ， 过冷河 ， 清洗干净 。
文章插图3、炒锅中放入适量食用油 ， 下蒜蓉姜蓉 ， 炒香后加入辣椒粉（因本人不怎能吃辣椒 ， 只加一点点调味 ， 喜欢辣的宝宝 ， 可以加多点哦）
文章插图4、炒出香味 ， 关火
文章插图5、鸡爪用盘装好 ， 加入刚炒好的蒜蓉、生抽、老抽、陈醋、糖、蚝油、太太乐鲜鸡汁、太太乐芝麻油 ， 一碗清水
文章插图6、翻拌均匀后 ， 盖上保鲜膜 ， 腌4小时
文章插图7、吃时撒上白芝麻 ， 喜欢香菜的可以加入～
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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