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沙县小吃里,有一道飘香拌面,看起来平淡无奇,但味道却十分好,芝麻酱香味足,身边的许多朋友都挺喜欢的。
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这道面咱们自己在家做,其实也是很简单的,只需煮好面,配好调料,早上起来5分钟左右就能搞定了,味道跟小吃店里的一样好,孩子们都特别爱吃哦!
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沙县小吃——飘香拌面1、准备好鲜面条。没有的话,用干面条也是可以的,不过鲜面条口感会更好。
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2、准备好调味料,葱油、生抽、芝麻酱。
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3、取一只小碗,里面加入2勺芝麻酱、2勺生抽、1勺葱油拌均匀。
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4、加入2勺煮面的开水,慢慢地化开芝麻酱,充分的搅拌均匀。
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5、锅里的水烧开后,放入面条煮至九成熟。
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6、把煮好的面条捞出来放入碗中。
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一起充分的拌均匀即可。咱们的飘香拌面就完成啦!味道好极了~是不是很简单?
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附:葱油的做法小香葱洗净,擦干水分。锅里烧热油,放入葱、姜片,小火慢炸15分钟左右至葱叶微焦。捞出葱叶,沥出油即为葱油。
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葱油咱们一次可以多做些,炸好的过滤好油,放冰箱,平常用来拌面、做葱油面、调凉菜味道都特别赞哦~
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