蒜蓉辣椒酱，超家常的美食，香辣入味拌饭拌面都很好吃，做法简单懒得做饭的时候就喜欢来点酱

懒得做饭的时候就喜欢来点酱，抹馒头、拌饭、拌面都特别好吃，今天推荐个超级简单入味的蒜蓉辣椒酱。
香辣入味，可以根据自己喜好调整配料，多做一些放到瓶子里，密封好可以吃好久。
它的家常做法很简单，我们快来看看吧！
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用料
大蒜500克，小米辣200克，大红尖椒200克，豆豉50克，花生油500克，盐、糖、鸡精适量
步骤
1、先把蒜皮剥好，洗净后放到料理机或破壁机里，打碎喜欢有颗粒的可以留大些的颗粒；
2、把辣椒切去根蒂，如果喜欢辣的可以都换小米椒，如果不太喜欢辣就换大红尖椒，也全都打碎，喜欢的留大些颗粒；
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3、烧热炒锅，倒多一些的油，微微温热的时候就把蒜末、切碎的豆豉放到锅里，全程小火煎一会，不停搅动，煎出香味来；
4、把辣椒碎倒进锅里，继续翻炒，火可以稍微大一些，把辣椒里的水分炒出去，干煸后就可以放入调料，根据自己喜好调整盐、糖、鸡精的多少；
5、继续煎炒，把辣椒里的水分炒干，就可以关火了，冷却后分装到干净无水的密封罐中，可以放很久。
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