万万没想到，让我爱上下厨的竟是红丝绒蛋糕～圣诞夜因为疫情没准备礼物妈妈动手给做好吃的

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因为疫情没准备礼物妈妈动手给做好吃的
By 简单＆幸福bnfp
用料

玉米油 50克
牛奶 85克
低筋粉 100克
红曲米粉 10克
鸡蛋 5个
细砂糖 50克
淡奶油 300克
糖 25克
草莓蓝莓适量

做法步骤

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1、85克牛奶加50克玉米油，搅拌均匀，筛入100克低筋粉10克红曲米粉，搅拌均匀，然后放入5颗蛋黄

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2、搅拌均匀

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3、分离出的5个蛋清，加入50克糖，低速打发

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4、打发蛋清到如图状态

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5、取1/3放入蛋黄糊，翻拌均匀

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6、翻拌均匀的糊倒回蛋清中

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7、翻拌均匀无颗粒倒入8寸模具，振出气泡

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8、烤箱160℃预热5分钟，送入烤箱160℃烤40分钟，上色积食加盖锡纸

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9、还不错脱模

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10、打发奶油，借助隔冰水打发稳定，还不错

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11、同样的方子也可以做成杯子蛋糕
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E ，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E ，那么耐受寒冷的能力更强。
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