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花生的营养非常丰富,花生米里加上3个鸡蛋,没想到这么好吃,不用炸也不用煮!做法非常简单,感兴趣的小伙伴赶快试一试吧!首先准备好材料:花生米、鸡蛋、小葱、植物油、面粉、食盐、花椒粉,具体做法如下。
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取200克花生米倒入清水中清洗干净,洗干净后沥水捞出,然后装入干净的大碗中,再打入3个鸡蛋,用筷子搅拌均匀后,倒入料理机中,再加入200毫升左右的清水,打成花生糊,然后再准备一个干净的大碗。
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然后准备适量的面粉倒入大碗中,接着倒入打好的花生糊,边倒边用筷子搅拌均匀,搅拌成棉絮状时,加入10克左右的植物油,并将其揉成面团,揉好后在面团表面刷上一层植物油,裹上保鲜膜醒发1小时左右。
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再准备一个小碗,碗中倒入40克面粉、一勺盐、一勺花椒粉、一把小葱花,然后淋入适量的热油,趁热用筷子搅拌均匀备用。接下来将发好的面团取出,先搓成长条,再切成同等大小的面剂,然后分别揉成圆形。
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【 花生米里加上3个鸡蛋,没想到这么好吃,不用炸也不用煮】再将其分别拍扁并擀平,然后淋上准备好的稀油酥,再像折扇子一样叠起来,慢慢抻长,然后卷起来压实,都做好后,将小饼放入预热好的电饼铛中,盖上盖子烙三分钟,然后翻面再烙三分钟后,即可出锅。
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