酒是中国几千年的传统文化,早在夏商周时期酒就已经出现了。一直到现在还是深受大众欢迎,只能说社会不断在更迭,人也在不断老去,一代又一代的传承,如今留下的却是大家共同的喝酒爱好。老友见面,家人团聚,都会用酒来助兴,提到下酒菜,就想起来,小时候看古装片,里面的英雄好汉们动不动就来一坛酒,来几斤牛肉,大口喝酒,大口吃肉的豪爽情景,觉得酱牛肉是最好的下酒菜了,一瓶老酒,一盘花生米,对于有些人来说,是喝酒的标准配置,特别是对于爱喝酒的人来说,绝对有自己喜爱的下酒菜。酒鬼花生
文章插图
凉拌猪耳朵
文章插图
凉拌腐竹
文章插图
酱牛肉
文章插图
拍黄瓜
文章插图
酸辣拌鸡胗
文章插图
辣炒花蛤
文章插图
油炸花生米
文章插图
猪头肉拌黄瓜
文章插图
文章插图
家常熘肥肠
文章插图
干炸小黄花鱼
文章插图
麻辣小龙虾
文章插图
泡椒凤爪
文章插图
香辣口水鸡
文章插图
辣子鸡
文章插图
凉拌三丝
文章插图
椒盐蘑菇
文章插图
带鱼
文章插图
带鱼可能在当代社会很少被人提起,但是对于70后的人来说,这道下酒菜是弥足珍贵的,对于老一辈的人,他们很多人都喜欢将海产品作为下酒菜,所以在之前的时候,带鱼是人们的最佳选择之一,而且当时的带鱼不是谁都可以吃得到的,价格不便宜,曾经的它非常有地位。只是现在随着生活水平得到提升之后,大家可以选择的食物越来越多,不仅是带鱼,还有很多其他食材都被人们渐渐遗忘了,但是对于70后的人来说,带鱼始终是他们那个年代最好的下酒菜。北方人喝酒很厉害,这个是全国人们都知道。尤其是东北地区,喝酒更不在话下,不少姑娘们喝几杯白酒都不在话下, 说到北方人喝酒,那怎么能少了下酒菜呢。提到下酒菜,首先想到的便是最简单的刀拍黄瓜了。为什么叫拍黄瓜,而不是切黄瓜呢,因为拍碎的黄瓜更能入味,口感和味道差别都比较大。这道菜制作最简单,又很适合下酒,所以拍黄瓜这道菜被点的概率很大。这道是有名的猪头肉,口感滑腻,营养丰富,很适合下酒。制作方法是先把猪头肉闷熟,然后再把用酱油味精等制成的酱料浇在上面,然后搅拌均匀即可。烤串
- 「知青岁月」有酒还要下酒菜
- 这些湖北馆子,你吃过冇
- 这些是我最喜欢做的早餐主食,收藏吧,不用纠结明早吃什么好了!
- 火火火!广元街头的这些人气小吃,千万别错过
- 这些宁波老底子的香甜,哪一种是你的心头好
- 不可错过的下酒菜经典奶香椰蓉吐司,过瘾
- 舌尖上的10大鲁菜,这些菜你都吃过吗全吃过的才叫吃货
- 鲁菜虽然不出名,但这些招牌菜,却简单又好吃
- 人无聊到爆的时候会干出什么事?看完这些奇葩的行为,我真服了
- 这些食物不易保存,一次别买太多!