圣诞系～纸杯蛋糕圣诞将至

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圣诞将至，昨晚特意做了圣诞风的纸杯蛋糕，今天带去送人，大家都很喜欢。这不是崇洋媚外，这是疲惫生活里的仪式感，是平淡中的一点点惊喜，愿每个人都能收获爱意满满哦哦……比心心??
By 丫丫说呀呀呀
用料

做法步骤

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1、准备食材备用

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【圣诞系～纸杯蛋糕】2、准备无水无油的两个盆把蛋清蛋黄分离，蛋清中不要弄入蛋黄，防止打发困难

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3、首先处理蛋黄，把蛋黄搅拌均匀倒入80克玉米油搅拌均匀

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4、再倒入100克纯牛奶搅拌均匀

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5、之后筛入100克低筋面粉，用画字母Z得手法翻拌均匀备用

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6、翻拌好的蛋黄糊无颗粒感，放置备用即可

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7、处理蛋清，蛋清用厨师机或者打蛋器搅打出大泡后倒入三分之一白糖，继续打发30左右秒倒入剩下的白糖

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8、一直打发到蛋清呈现立体尖角状，倒扣不滑落为止

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9、把打发好的蛋白糊分三次和蛋黄糊翻拌均匀，全程用画Z字的手法翻拌，防止消泡影响蛋糕蓬松度

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10、翻拌好的蛋糕糊倒入量杯中，倒入提前准备好的纸杯就可以了

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11、倒八分满就可以，倒好提起来垂直轻轻摔震几下就可以烤了。（我倒的偏满，孩子爱吃炸开来的蛋糕顶部所以每次做会倒的比较满

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12、放在烤箱中，上下火140度烤35-45分钟，中途可以根据自己烤箱脾气适当调整

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13、我烤好的状态是这样的，爆出来的都切给孩子吃掉了，就好这一口哈哈

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14、大家做装饰类建议倒八分满即可，烤的时候会鼓出来，冷却后会回缩到正好。我这个家里吃没有太讲究外貌哈哈

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