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平日里 原味吃多了，有点腻 今天咱们在蛋糕里加一味。#可可粉#and南瓜
By 叶婉婷????你是最棒的
用料
牛奶 40毫升
玉米油 40克
细砂糖 80克20蛋黄、60蛋白
低筋面粉 85克
鸡蛋 5个
南瓜泥 50克
可可粉 8克
开水 20
做法步骤

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1、??南瓜蒸熟放凉搅拌成泥 1??、蛋黄蛋白分离 蛋白盆 无水无油 。蛋白放入冰箱冷冻 2??、牛奶?油?南瓜泥?白糖完全乳化 筛入低筋面粉。画Z字 混合均匀。倒入蛋黄 画Z字混合均匀

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2、3??、海氏HM780厨师机开7档打到大鱼泡眼。加第一次白糖。打到出现纹路 加第二次白糖。打到出现纹路不消失 加入第三次白糖。 4??、蛋白分三次加入蛋黄糊 翻拌的手法混合均匀。2点位置开始9点停。左手转动盆。 5??、分一半搅拌好的蛋糕糊加入 混合好的可可糊。依然2点起9点回 6??、一勺原味一勺可可味 依次倒入模具。面糊越少 纹路越好看 7??、最后顶部用牙签从外向内画花纹。 8??、140度 80分钟。用牙签插入蛋糕。干爽的就是好了。

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3、一次吃两种口感

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4、加入了南瓜 无敌细腻

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5、我用的是海氏C40烤箱。有同款的 可以按照这个温度。140度 80分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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