文章插图
- 炖羊肉时，有人先焯水，有人直接炖，大厨：全都不对，教正确做法
- 竹笋到底要不要焯水很多人少了这一步，难怪炒出的竹笋有涩味
- 排骨还是蒸着吃深得我意，鲜香入味，配上南瓜，清爽不油腻
- 做小炒鸡肉，到底要不要焯水？多数人做错，难怪鸡肉发柴腥味重
- 煲乌鸡汤不可焯水，下锅炖前多加1步，鲜味十足，营养不流失
- 包子出锅后，为啥眼看着包子就逐渐塌陷了？面点师一语道破
- “西兰花”有人焯水！有人直接炒！酒店大厨说这样做，又脆又入味
- 美食优选：干锅茶树菇，排骨酸菜馅蒸饺，荷兰豆炒腊肉，芦笋虾仁
- 为啥东北菜要用大盆装，分量还这么足？东北人：天太冷，得烧炕！
- 炒土豆丝时，先焯水还是直接下锅炒？都不对，大厨教你正确做法！