来源： 美食天下
文章插图
好吃到汤汁都不剩的番茄炖牛腩 ， 超下饭！
文章插图
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
番茄炖牛腩
图文 | 米拉Miira
牛腩适量番茄4个葱适量姜适量油适量盐适量料酒适量酱油适量五香粉适量温水适量
文章插图
1. 牛腩浸泡出血水洗净 。
文章插图
2. 番茄和葱洗净备用 。
文章插图
3. 牛腩切块放入锅中焯水 ， 加姜片和料酒去腥 。
文章插图
4. 焯水后的牛腩冲洗干净 。
文章插图
5. 葱和姜改刀备用
文章插图
6. 番茄切碎装入碗中 。
文章插图
7. 炒锅预热放入油烧热 ， 倒入葱姜爆香 ， 依次加入牛腩翻炒 。
文章插图
8. 放入五香粉和酱油翻炒均匀 。
文章插图
9. 放入适量温水转入煲中 ， 放入番茄同炖 。
文章插图
10. 中火煮沸转小火慢炖 。
文章插图
11. 大概四十分钟左右 。
文章插图
12. 牛腩熟后即加盐调味 ， 中火收汁 。
文章插图
13. 汁也别收的太干 ， 留一点干饭味道太棒啦 。
文章插图
14. 撒入葱花即可享用 。
文章插图
15. 成品图 。
小窍门：
【番茄炖牛腩：酸香可口，软烂入味，真的超级下饭】炖肉的水一定是温水或热水哦！不能直接加入冷水 ， 肉很难炖熟哦！祝您生活愉快！

• 孩子爱吃的番茄鸡腿煲，鲜酸微辣，肉嫩营养，解馋又美味的家常菜
• 做番茄肥牛时，肥牛不能直接下锅煮，教你正确做法，鲜嫩还没腥味
• 清炖牛肉汤时，掌握3个小细节，牛肉软烂汤鲜香，原汁原味更清亮
• 酸菜洋芋包子怎么做才好吃？诀窍告诉你，包子酸香可口，太香了
• 蚌埠农家人自己种的番茄真好吃，这做法酸辣味十足，下饭真过瘾
• 番茄炒鸡蛋，到底是先炒鸡蛋还是先炒番茄？大厨告诉你
• 趁热嗦一口粉丝，再来一个Q弹的虾滑，实在太开胃了
• 美食优选：煎粉蒸肉，番茄炖牛肉，土豆烧鸡翅，蚝油杏鲍菇的做法
• 红烧鱼块，加了番茄和杏鲍菇，咸鲜味美的下饭菜，全家爱
• 这是我吃过全宇宙最好吃的是心动啊??话梅小番茄