趁热嗦一口粉丝，再来一个Q弹的虾滑，实在太开胃了番茄真是百搭的下饭食材

番茄真是百搭的下饭食材，无论是简单快手的番茄炒蛋，还是浓香软烂的番茄炖牛腩，一个个都是消灭米饭的厉害角色。
今天这个方子简单好做，滋味更是美妙无比。小火咕咚咕咚的煲上一锅，光是这诱人的颜色就已经让人沦陷。
趁热嗦一口粉丝，再来一个Q弹的虾滑，吸满汤汁的粉丝被番茄的酸甜香味包裹，虾滑口感鲜嫩还能嚼到肉粒，实在是太开胃了！
天冷必备，快动手和宝宝美美的分享吧。
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你平时还喜欢用番茄搭配什么做菜呢？评论区告诉我，点赞高的好菜谱以后会研究推出～
茄汁虾滑粉丝煲食 / 材
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做 / 法
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将粉丝提前用温水泡软。
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番茄用刀划出十字口。
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放入开水中，浸泡5分钟。
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捞出去皮后，切成小碎丁。
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将虾去壳，去虾线。
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加入生姜丝、生抽，用手抓拌均匀腌制10分钟。
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挑出生姜丝后用刀剁成虾泥。
不需要剁太碎，保留少许颗粒感口感会更好。
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将虾肉倒入搅拌碗里，加入玉米淀粉和蛋清。
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搅拌均匀。
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热锅少油，放入番茄丁，翻炒出汁，用锅铲不时按压，让番茄丁变软。
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加入番茄酱，翻炒均匀。
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加入大约500g的温水，大火煮开后转小火。
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戴上一次性手套，取适量虾泥从虎口处挤出成小丸子
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依次放入汤锅中。
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