做番茄肥牛时，肥牛不能直接下锅煮，教你正确做法，鲜嫩还没腥味幼儿园|幼儿|人生|大碗|儿子|照片|饭菜

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肥牛是火锅必不可少的，没有肥牛的火锅是没有灵魂的。一片肥瘦相间的肥牛放在汤底里轻轻涮上五秒就可以享受到它的美味。在天气变凉的季节，肥牛更加受到爱吃火锅的妹子们喜爱。但是火锅吃多也容易上火，对爱美的姑娘来说上火就预示着要长痘痘，所以火锅也不能常吃。肥牛也不仅仅在火锅中是美味的，将它和番茄搭配起来也可以让你享受到不一样的风味。爱研究美食的朋友肯定也尝试过番茄肥牛，但可能有的朋友做出来的汤不够浓稠，影响你对这道美食的印象。小编今天就教你做好这道酸酸甜甜的美食——番茄肥牛。

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它要用到的食材不多，一份肥牛、一个番茄和小土豆就够了。简简单单的食材就可以烹饪出颜色很好看、味道极佳的番茄肥牛。大部分人在做番茄肥牛的时候可能不会选用到土豆，但是这颗小土豆在这道菜中起着很重要的作用，它可以让你的番茄汤底更加的浓稠有味道。做番茄肥牛时，肥牛不能直接下锅煮，教你正确做法，鲜嫩还没腥味！下面就跟着小编一起来学习这个番茄肥牛的做法吧！

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食材和配料：肥牛450克、番茄3个、土豆一个（大一点的）、黑胡椒3克、姜1克、大蒜2克、香葱一根、白糖一小勺、盐巴一小勺。

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步骤一：处理土豆和番茄，先把土豆表面的泥巴洗干净削皮，切成土豆小块放进一个小碗备用。用小刀在番茄的表面划上一个十字，放进小锅里面煮5分钟后拿出来剥皮，然后切成番茄块放入碗里备用。

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步骤二：把姜和蒜切成一片片，葱切成小圈圈放一旁，用中火把锅烧热，倒入适量的食用油后调小火烧热油，放进姜片和蒜片爆炒出香味后倒入土豆小块翻炒，调成中火翻炒3分钟后把番茄块也放进去翻炒，直到炒出番茄汁。

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步骤三：倒入热水，热水盖过锅里的食物，用大火熬汁，熬到土豆变得粉粉糯糯，番茄汤底变得浓稠之后加入小勺白糖、一小勺盐巴、两克黑胡椒粉。

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步骤四：在熬汤汁时另烧一锅热水，水沸腾后放入肥牛过一遍开水去腥捞起。

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步骤五：将去腥的肥牛放进番茄汤底中煮软褪去红色后就可以关火了，再把葱花撒上去就可以出锅啦。

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一锅暖胃的番茄肥牛上桌啦！轻薄的肥牛沉浸在浓郁鲜红的番茄汤汁里，在视觉上给人满满的食欲感。尝一口浓稠酸甜的番茄汁，味蕾都是酸酸甜甜的感觉，酸甜中带着土豆软糯清香的口感，简直不要太喝!!!肥牛里面渗透着番茄汤汁，吃起来开胃爽口，把米饭放进汤汁里一起吃，越吃越有味道。这份番茄肥牛很适合喜欢酸甜口味的人的口味，热爱美食的小伙伴你们学到了吗？