必吃|小年必吃的传统美食，焦酥美味，几十年了还是最馋此口( 二 ) 美味|传统|几十年|火烧|面团|美食|中薪

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7、卷起来，再搓成细长条。

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8、从一头开始，像大大卷那样卷起来，尾部压在下面。

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9、按扁，用小擀面杖擀成圆形饼胚，不要擀的太薄。擀好的饼胚再松弛一会。

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10、松弛之后的饼胚先放入平底锅里，不放油烙至两面变硬。

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11、再移入预热好的烤箱里面，要用烤架，烧饼上下两面都能均匀受热。200度烤15分钟左右，至表面酥脆，火烧变得圆鼓鼓的就行了。

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12、烤好的火烧，表面酥脆，内里绵软，趁热吃好吃极了，千万要小心不要烫到嘴哦。

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小贴士：1、火烧面团要略微软点，做出来的火烧才会外皮酥脆，内里喧软。2、火烧表皮的芝麻，可有可无，看自己的喜好了。小时候吃的表面都是不放的。3、用烤箱尽量选择大容量的，温度也要高一点。4、饼胚不要擀的太薄，否则酥脆过度，喧软不足。你那里小年的风俗是什么，家家都做的食物是什么，评论里告诉我吧。如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。