伴随着冬日严寒一天天的深入 ， 又到了每年的一月5至6日前后 ， 此时将要迎来的是一年中最寒冷的节气——小寒 。
小寒也是农历腊月的第一个节气 ， 俗语有“小寒、大寒冻作一团”的说法 ， 因此这一时段的气温也常常处在全年里的最低值 。
小寒时节我们家少不了吃一顿热腾腾的鸡腿炖香菇 ， 可以提高人体免疫力 ， 还能为身体提供丰富的营养 ， 有效抵御寒冷 ， 又不会滋生内火 ， 是冬季滋补佳品 。
鸡腿炖香菇
文章插图
by 橘子香味配料:鸡腿1个、香菇5个、料酒1勺、盐适量、食用油适量、生抽2勺、白糖少许、葱姜适量、红烧酱油或者老抽少许 烹饪步骤:1.准备食材 ， 鸡腿剁小块
文章插图
2.鸡腿放锅 ， 加入凉水 ， 水开后 ， 捞出鸡腿
文章插图
3.油热 ， 加入葱姜炒香
文章插图
4.加入鸡腿炒匀
文章插图
5.加入香菇 ， 生抽
文章插图
6.料酒
文章插图
7.红烧酱油
文章插图
8.白糖
文章插图
9.炒匀 ， 加入水
文章插图
10.盖上锅盖 ， 大火烧开转小火炖20分钟
文章插图
11.加盐
文章插图
12.大火收汁即可
文章插图
13.开吃~
文章插图
金针木耳蒸鸡
文章插图
by 玉儿小厨房配料:鸡块400克、干金针菜30克、泡发好的木耳60克、小葱1小把、（腌鸡肉）小葱头10克、（腌鸡肉）姜丝5克、（腌鸡肉）生抽5克、（腌鸡肉）蚝油5克、（腌鸡肉）老抽2克、（腌鸡肉）盐1克、（腌鸡肉）玉米淀粉8克、（腌鸡肉）白酒2克、（装饰）红椒1小块、（装饰）葱花适量 烹饪步骤:1.鸡肉斩小块 ， 用温水洗净血水后用手挤干水分备用 。
文章插图
2.姜切成丝、小葱切葱白部分 。
文章插图
3.鸡块加入姜丝、白酒、葱白段、盐、生抽、蚝油、老抽和玉米淀粉 。
文章插图

• 猪肉和粉条这么一炖，味道美极了，全家人都爱吃，刚上桌就被抢光
• 这三样一起炒，甜酸酥脆香，冬天常做，孩子超爱吃，全家都开心
• 冬天，这菜的叶子是个宝，扔了太可惜，放锅里蒸一蒸，全家都爱吃
• 冬天吃多了炖羊肉，试一试换种新做法，我这样做全家都抢着吃！
• 鸡腿里加入一盒牛奶，这种做法太香了，外酥里嫩，上桌全家抢着吃
• 随手做了一款小甜点，没想到味道很好，香甜软糯，全家都说好吃
• 吃腻了炸带鱼，试一试红烧做法，鲜香入味不油腻，全家吃不够
• 羊肉这样炖，全家人都喜欢吃，鲜嫩软烂超级美味
• 一道食疗名方，3味食材，补肝肾、宁心神、益气血！全家都健康！
• 春节囤年货，别只买花生瓜子，试试这5种零食，营养美味全家爱吃