秋天最香的菜,2块钱1捆,用来做包子,馅香皮软,连吃3天都不腻!天气一冷就更不爱起床做饭了,早上还要上班,晚上也要做家务,感觉一天下来什么都没干,还累的不行。也可能是前段时间在家里休息的太久了,体验过美妙的休息时光,再进入到正常的工作状态,就会有些适应不了吧。最近孩子也要上学,我呢也要早起上班,为了在家里做早餐能节省时间,也能多睡一会,最近我在家里是能有多方便就用得多方便。
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家里早上的时候。我会经常包一些包子,多做一些,做好了也不全吃,冻在冰箱里,早上一热就好了,用五分钟的时间就能做出来一个汤,搭配着之前腌好的小咸菜。早餐一共也用不上十分钟,所以这也是我比较欣慰的吧,真心觉得自己在节省时间这方面特别的。拿手!不论是早餐的口味还是早餐的时间都让家人满意了,所以我也比较开心。
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尤其是我们家人都特别爱吃茴香馅儿的包子,所以我每次都去市场买点茴香和猪肉,准备出来这些东西也用不了多久,我平时的时间大概掌握在30分钟左右,把包子馅都做好,面也揉好,然后就可以去做其他的事情了,等面醒发好了之后呢,我再来把包子用到的馅料都搅拌在一起,然后把包子包好。上锅蒸熟的时间,我也可以休息一下,做点自己想做的事情,等包子蒸好了,留一部分明天早上吃。
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剩下的就全冷冻在冰箱里做。一次大概能吃个三五天,如果做得多的话,吃上一个礼拜也没有问题,不过做包子,我不习惯做的特别特别多,因为它冻在冰箱里时间太长的话,其实也会影响它的口感,所以我最多也就是做出来三天的量,或者是五天。五天的那种情况也比较少,除非是我要出差,或者是有什么事情才会做多一些。
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像现在出去买点茴香,用不上多少钱,然后买一斤猪肉,回到家里做一顿猪肉茴香馅的包子本钱都超不过五十块。能做出这三天的早餐,简直也不要太优惠了,而且早上做汤的话,我们可以做紫菜鸡蛋汤,或者是柿子鸡蛋汤都可以,如果想吃的更丰盛一些呢,我们可以再做点腊肠,或者去外面的店铺里面灌一些肉肠,早上把它切开就可以了,其实早餐既可以做得丰盛,又可以做的简便,只不过大家还没有找到具体的方法。跟着我学,教你最简便的早餐方法。
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食材准备呢,就多准备一些,这样做出来的茴香猪肉包子才更香,我们需要准备花生油,香油,还有适量的耗油,然后还有一些鲜酱油就可以。然后就是我们包包子,或者是做饺子都能用到的葱姜蒜,然后五香粉也要准备,还有就是我们要准备出来一些碱,酵母。面粉是肯定要的了,再加上猪肉馅和茴香就可以了。
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面粉的,我们就是把它揉成光滑的面团面粉当中,我们加一些清水,或者是温水,这样都可以,然后多揉一下,这样口感比较好,揉好了之后呢,这个面团我们要把它发酵。最好我们是放在温度比较高的地方,在上面盖上保鲜膜,或者是盖上湿布都可以,促进它的发酵。
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猪肉馅儿呢,我们要把它腌制一段时间在里面放一些盐,还有蚝油酱油,我们都放进去,加一点盐和五香粉,这样的话,他才更香,因为猪肉是比较吸油的,然后我们在买猪肉的时候呢,也选择有肥有瘦的,这样做出来的肉馅更香。
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