馄饨店老板：调馄饨馅时，要学会这2个技巧，保证馄饨滑嫩爽口香气|超级|吃起来|家人|眼前|美味家常

下面就把馄饨最好吃的做法和2个小技巧分享在下面，也祝大家能做出一碗美味可口的馄饨。

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一碗馄饨
食材：猪肉、馄饨皮、植物油、一个鸡蛋、姜末、葱花、盐、生粉、熟白芝麻、生抽、陈醋、耗油、芝麻油
做法：
【 馄饨店老板：调馄饨馅时，要学会这2个技巧，保证馄饨滑嫩爽口】1、首先调一个馄饨馅料：切点肉剁成肉馅（选用的肉最好是有3分肥肉）剁好后放入大碗中，加入少许植物油，一个鸡蛋，姜末，葱花，盐，生粉，搅拌均匀，边搅拌边加入点温水，搅拌好后放置一小会即可使用。

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调馄饨馅儿
2、准备好馄饨皮（最好是买现成的，自己做太麻烦了）拿起一张馄饨皮，把肉馅放到中间，对角折起来成三角形，把一边沾点水，再把另一边折过来，一个馄饨就包好了，如果不会可参照下图所示。

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包馄饨

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包馄饨
3、全部包好后，放在一个平面上边

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馄饨
4、现在调一个料汁：碗中加入熟白芝麻，生抽，陈醋，耗油，芝麻油，盐，葱花，搅拌均匀，料汁就调好了。

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料汁
5、锅中加入适量的清水，大火烧开锅，下入馄饨，再次烧开锅

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煮馄饨
6、接着用勺子盛适量的水到调料碗中，待馄饨煮好后，盛到料汁儿碗中，一碗美味的馄饨就做好了。

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馄饨料汁
调馄饨2小技巧：
1.调馄饨馅儿，加少量油可以使肉馅更加嫩滑，代替缺少的那部分肥膘的作用，
2.搅拌时要顺一个方向，加一点水，拌匀，再加，水很快就会被肉馅吸收的，等到肉馅无法再吸收更多的水，就停止。（加入少许清水调馅，吃着鲜美而且顺滑）馄饨可以一次性多包点，剩下的放入冷冻，随时吃随时拿出来，一样新鲜好吃