面粉加它蒸一锅，是我家最受欢迎早餐，松软香甜，学会不用买面包胡特|芒果|辣条|食堂|打赌|中薪

导读：入夏后，包子馒头不如吃它，松软香甜，蒸一锅三天早餐不用愁。
入夏后，人似乎变得慵懒了许多，每天早上起来都不想做早餐，直接买点面包果腹就解决了，偶尔会蒸一锅面食连吃好几天。南方人吃面食不喜欢吃白馒头，会觉得索然无味，蒸包子又要调馅，制作过程比较复杂。但是用面粉和红豆蒸一锅红豆卷，就特别简单，而且特别受家人的欢迎，它比白馒头松软香甜，比包子简单，空闲的时候蒸上一锅，三天早餐都不用愁了。
红豆卷的做法简单分为4步，第一步将红豆煮熟；然后将面和好发酵；第三步用发好的面包上红豆，用擀面杖擀平再卷起来；最后一步就是上锅蒸一蒸就可以了。在和面的时候可以选用南瓜代替清水和面，这样做出来的颜色通体金黄，一颗颗红色小豆点缀在周围，看着特别有食欲，口感也比纯白面的更加松软香甜。

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【面粉加它蒸一锅，是我家最受欢迎早餐，松软香甜，学会不用买面包】制作红豆卷时还应注意红豆的煮法，红豆要煮的软硬适中，煮太烂了不成形，煮硬了又不熟。最好的方法便是将红豆提前浸泡12小时以上，然后加一块冰糖和适量水放进电饭锅中煮一遍，这样做好的红豆颗粒分明，不软烂不夹生。用来做红豆卷好吃又好看哦，下面教大家南瓜红豆卷的具体做法。

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面粉加它蒸一锅，是我家最受欢迎早餐，松软香甜，学会不用买面包。
【南瓜红豆卷】
食材：南瓜200克，面粉300克，酵母五克，红豆120克，冰糖40克。

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做法
1、红豆放入清水中提前浸泡12小时以上，天气炎热，要将红豆放在冰箱里面冷藏浸泡，如果放在室温下会变质腐败的。泡好的红豆加等量清水和40克冰糖，放入电饭锅中按下煮饭键，煮至电饭锅工作完成。

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2、南瓜去皮切薄片，再放入蒸锅中蒸熟。蒸好的南瓜压成泥状放至温热，然后放入五克酵母融化开，再将南瓜泥倒入300克面粉中揉搓成黄色面团。

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3、揉好的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。

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4、案板上撒少许干面粉，然后将醒好的面团放上去揉搓排气，再搓成长条状，切成大小一致的面剂子，取一个面剂子擀薄放上一勺红豆馅，用包子收口的方法将其收口。

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5、做好的红豆包放在案板上，用擀面杖擀制成牛舌状，再从一端向另一端卷起，这样一个南瓜红豆卷就做好了。

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6、做好的南瓜红豆卷放在案板上二次醒发15分钟，然后放入水开的蒸锅中，大火蒸12分钟就可以了。

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用南瓜活的面特别的松软，再加上香甜的红豆，我们家人都特别喜欢，每次做这道面食的时候，家人就不愿意吃面包了。大家如果学会了，也可以用它替换面包来给家人做早餐哦。

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1、红豆一定要提前泡足时间，煮的时候将冰糖和红豆一起放入锅中煮，冰糖可以让红豆保证完整不容易煮烂破损。
2、南瓜要放置温热后再放酵母，这样才能保持酵母的高活性。