文章插图
穿梭在潘周家村的挂面瀑布里，甚至可以拿挂面来跳神，再亲口尝一尝绝活 “一根面 ”，从视觉和味觉上感受传统手工艺~
文章插图
“一根面”的制作，前后有和面、打面、揉面、搓面、盘面、发酵、拉面等大小十几道纯手工工序，其技艺十分讲究。
文章插图
文章插图
和面时，须根据气温高低，在面粉中放入适量的食盐和水。打面时，一改过去把面团置于陶钵内紧捏双拳细揉的老传统，而将面团放入大盆，用木锤反复锤击，直至打出面团的韧性来。技艺改良后，食盐亦相对减量，以适应当代人口味平淡、不喜太咸的饮食习惯；面条则韧性趋强，会显现久拉不断、久煮不糊、柔软滑润、嚼不粘牙的特质。
文章插图
揉面时，将大面团揉成圆状，再用菜刀切成宽条。搓面时，一般需二人合作，一人坐左侧，朝一边拉细麦绳，另一人坐右侧，手抹菜油，合掌轻搓麦绳。搓上一遍菜油后，开始盘面，边搓边拉，一圈一圈地把麦绳盘起。
文章插图
说它普通它还真不普通，首先从名字便开始不普通...
全名:浦江潘周家“一根面”
年龄：潘周家“一根面”又称长寿面，制面历史可上溯600年
过人之处：一根面能供百人食
成分：绿色健康、纯天然无添加
后遗症：吃了还想吃
小小“一根面”走南闯北，经历丰富
文章插图
文章插图
文章插图
在中央电视台2015农民春晚走进潘周家专题片中表演一根面
文章插图
游客游玩潘周家村，“一根面”表演是村里的保留节目
......
等等
总之一根面见过不少世面呢
其实很早之前这根面条就曾引起了中央电视台的多次关注，央视《致富经》以《1000农户拉一根面》为题做了专访，并重播了三回。这根面还带领浦江潘周家村村民走上了致富路。
- 每天晚上坚持吃三种美食，补充营养、改善体质，好处多多！
- 冬季孩子发育的黄金期，常吃三种美食，健脑益智，视力越来越好
- 印度人是怎么卖肉的？看完他们的卖肉“神操作”，再也不想吃肉了
- 40岁的中年人，要多吃三种美食，美容养生，有益健康！
- 在广东吃饭，面对各种美味佳肴，当地人来告诉你想吃什么先吃
- 女性想爱美，多吃三种美食，减掉大肚腩，轻松瘦出小蛮腰
- 女性不想满脸皱纹，可以多吃三种美食，营养丰富，改善体质！
- 正宗地道的美食记之十五：尖椒炒水牛肉做法，速来围观
- 你吃过的美食中，哪些东西让你永远忘不了？
- 中年人可以吃三种美食，清肠燃脂，美白肌肤，早吃早好！