1、火爆大头菜火爆大头菜是一道美味的菜肴。香脆可口。2、爆炒鸡肝

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爆炒鸡肝是一道家常菜，制作材料有鸡肝，洋葱，红椒，黑木耳等。3、爆炒小虾

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爆炒小虾，色香味俱全，是难得的补钙圣品之一。4、葱爆腊肠

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5、农家小炒肉

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农家小炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。6、爆炒猪肝

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爆炒猪肝是一道由猪肝等为主要食材做成的菜品，属于川味家常菜。7、爆炒鸡胗

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口感脆嫩、口味咸鲜，急火快速烹制而成。鸡胗就是鸡的胃。8、小炒酸菜

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小炒酸菜是用酸菜，蒜，料酒，糖等材料制作而成的食物。9、爆炒羊小肠

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“爆炒羊小肠”，权且这样叫吧，这是一个香辣爽脆的菜，羊小肠处理干净后用爆炒的方法烹制出来口感爽脆，有弹性且香辣。10、火爆腰花

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在川菜中有一个菜系叫做火爆系列，用哔剥作响的的大火，猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增。11、爆炒文蛤大蒜

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爆炒文蛤大蒜是一道中国民间传统家庭美食，12、爆炒面肺子

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面肺子米肠子要是经常看我美食的都知道，这是新疆特有的美食。

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