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冬至炖羊肉汤，记住“1不3要”的窍门，羊肉汤不发黑，味道鲜美( 二 )


冬至炖羊肉汤，记住“1不3要”的窍门，羊肉汤不发黑，味道鲜美文章插图
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4、炖羊肉的时候可以准备点萝卜 ， 羊肉和萝卜是最佳搭档 ， 煮羊肉汤可以加点白萝卜 ， 能增鲜而且营养更丰富 ， 准备半根萝卜去皮 ， 切成滚刀块 ， 45分钟之后加入准备好的萝卜块 ， 继续炖10分钟；
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5、羊肉和萝卜炖煮好之后 ， 出锅前撒上少许食盐和白胡椒粉 ， 不用其它的调味料 ， 这样炖出来的羊汤味道特别鲜美；
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6、如果喜欢吃别的调料的 ， 可以盛到自己的碗中 ， 再加入少许香菜和葱花、辣椒油；
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7、煮好的羊肉可以捞出来直接吃 ， 也可以蘸酱料；
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8、冬季喝羊汤 ， 吃羊肉 ， 是再惬意不过的事情了；
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羊肉汤的做法总结：
1、在熬羊汤的时候食盐最后再放 ， 不能过早的放入；
2、如果想要熬出浓白的汤 ， 在焯水之后先用大火煸炒 ， 煸炒出香味加入开水大火煮开 ， 继续煮10分钟 ， 再转小火炖煮；
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