韧性|牛角夹心小面包就这样做，松软香甜，放两天也不硬，孩子超级爱吃( 二 ) 面包|超级|这样做|两天|孩子|牛角|中薪

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12，面包生胚发酵至2倍大，在生胚上面刷一点水，撒上生芝麻，也可以在面包生胚上刷一层蛋液，我家里刚好没有鸡蛋了就没刷，如上图所示。

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13，送入提前预热好的烤箱中下层，上下火200度，烘烤13分钟左右，具体的烘烤温度和时间要根据自己烤箱的实际情况酌情调节，烘烤过程中要注意观察面包的表面，颜色满意了及时加盖一张锡纸防止颜色烘烤过重，如上图所示。

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14，烘烤结束后移出烤箱，放在晾网上室温冷却，可以在面包表面刷一层黄油，有助于保持面包的柔软性，如上图所示。

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15，这个小面包采用了高温短时间快速烘烤，能够保持面包的柔软性，这样做出的面包特别的松软好吃，做法也很简单，自己在家做还没有添加剂，赶紧自己动手给家人做起来吧。

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& 微笑的碎碎念 &1，因面粉品牌不同，在混合面团材料添加液体时请预留出一定的液体量，观察面团状态再酌情添加。2，室内温度高时面团要在冰箱冷藏松弛。3，烘烤时注意观察面包胚表面颜色，及时加盖锡纸防止烘烤颜色过重。4，出炉冷却后密封保存。每天分享各种原创家常美食，更多美食作品敬请您关注：微笑de美食，欢迎小伙伴儿们分享、收藏、转发、点赞微笑的食谱，大家有好的经验和方法，请留言，你们的支持就是我最大的动力。