品尝特色美食领略安顺文化——贵州省首届餐饮产业发展大会现场观摩活动见闻来源：掌上安顺初冬的安顺

来源：掌上安顺
初冬的安顺，寒意渐浓。但餐饮产业发展大会举办的热潮，却为这个冬天注入了阵阵“暖流” 。
“这次真的是来对了，一路下来感觉安顺真的是山清水秀风光好，人杰地灵气象新，而安顺的美食更是深深打动了我。 ”来自贵州省酒店集团党委委员、副总经理王岗提到安顺频频点赞，他说，安顺是一个让人来一次还想再来的地方。
12月17日， 2020年贵州省首届餐饮产业发展大会系列活动——现场观摩活动启动，近200名省内外嘉宾从豪生酒店出发，途经贵州黄果树中央厨房、百年滋味虹湖店、娄湖艺文中心、多彩万象旅游城状元楼、一个人的安顺乡愁文化园等观摩点，赏风光美景、品安顺文化、享美味佳肴。
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“位于经开区川渝工业园内的贵州黄果树中央厨房占地规模40亩，总投资2亿元。中央厨房着力整合、改造、提升现有主副食品加工和餐饮行业资源，提高资源利用效益，以统一采购、配送和标准化生产的模式，丰富了餐饮市场供应。同时还围绕独具安顺特色的名小吃，通过食品深加工，将充满地域风味的安顺小吃做成旅游产品，销往全国各地………”伴随着解说员的讲解，观摩团开启了本次观摩活动的第一站。
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“这个中央厨房非常好，你看这里所有的制作过程都是透明的，干净卫生，色香味俱全，这样的食品让游客来了吃得放心。 ”贵州省人力资源和社会保障厅三级调研员毛贵江说。
【品尝特色美食领略安顺文化——贵州省首届餐饮产业发展大会现场观摩活动见闻】通过整合优化物流资源配置，精准对接农户与市场产业、生产端与消费端，中央厨房开启了从田间到餐桌的生鲜革命，推进了“黔货出山” ，助推了脱贫攻坚，实现了农业、工业、旅游业、服务业的一二三产联动。
走进百年滋味虹湖店，映入眼帘的灰色系装修格调，鲜活的绿植，加上精致的水晶灯和心形粉色餐具搭配，让人一下打开了味蕾。
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“炒鸡血、油炸粑、洋芋坨坨、豆腐皮、破酥包子、冲冲糕，小肠还有五花肉，客人想要的地道安顺小吃，这里都有。同时，我们会在客人排号等待时，提供免费的零食、饮料、桌游等，让客人享受到一站式服务。 ”百年滋味虹湖店工作人员介绍道，该店将原来“路边小吃摊”升级并整合成高颜值餐厅，将服务水平提高到了一个前所未有的高度，为安顺小吃树立了良好的形象。
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“今天看下来，感觉安顺餐饮产业这块的变化还是很大的，百年滋味把‘丝娃娃’做成了规模化、品牌化，让顾客享受到了很好的消费体验，值得借鉴学习。 ” 贵阳丝恋餐饮有限公司副总经理曾艳琪说。
在整个观摩过程中，嘉宾们举着手机，或拍照，或录像，要把美好景色和美味佳肴“留住” 。采访人员看到，来自毕节的张莉一路选择角度，拍得十分投入。她说，这是第一次吃到这么多种类的安顺小吃，尽管以前也到过安顺，可这次来观摩还是出乎了她的意料，一路的美景和美食，加深了她对安顺的印象。
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品尝特色美食 领略安顺文化——贵州省首届餐饮产业发展大会现场观摩活动见闻

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