中国白酒到底有多少种香型？以下12种酒你喝过哪几种？涨知识了现在正是寒冷的冬季

现在正是寒冷的冬季，白酒成了广大酒友们之间最热门的话题。天寒地冻，适量饮酒不但有益身体健康，而且还能驱寒保暖，所以，冬天喝白酒算是既当季又时髦。
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白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。中国很早就利用酒曲及酒药酿酒，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒精度较高的蒸馏酒，即中国白酒。在我国，尤以四川、贵州、江苏、河南、山西等地产品最为著名。
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白酒发展至今，按照不同的标准可以分为很多种类，新的国家标准按照糖化发酵剂、生产工艺、香型几种方式对白酒进行分类。今天我们主要来谈谈白酒的香型分类，一共可以分为12种香型，一起来看看吧！
【中国白酒到底有多少种香型？以下12种酒你喝过哪几种？涨知识了】第一种：浓香型白酒
典型代表：五粮液、古井贡酒
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浓香型白酒是以高粱为原料，大曲为发酵剂，经过传统固态发酵工艺制作而成，其中没有添加食用酒精和其它香味添加剂，具有味道香醇，清甜爽口的特点。
第二：清香型白酒
典型代表：山西杏花村汾酒
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清香型白酒的原料和酒曲与浓香型一样，也是采用传统固态发酵，不添加食用酒精和香味物质，但不同的是采用清蒸清糟酿造工艺，具有清香醇甜、自然柔和，余味干净利落无杂味的特点。
第三：凤香型白酒
典型代表：陕西西凤酒
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凤香型白酒与清香型白酒的原料和酒曲也是一样的，不同之处在于采用了续渣配料，土窖发酵，酒海容器贮存等酿造工艺，具有香醇甘润，无色透明，余味干净悠长而谐调的特点。
第四：米香型白酒
典型代表：桂林三花酒
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米香型白酒与上面3种就有点差别了，原料是大米，酒曲是大米制作的小曲而不是大曲。不是全部采用传统固态发酵，而是采用固态发酵和液态发酵，所以属于半固态发酵白酒。具有甘冽柔绵，余味干净而清雅，米香浓厚，味甜而无焦糊味和苦味的特点。
第五：鼓香型白酒
典型代表：佛山鼓味玉冰烧酒
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鼓香型白酒与米香型白酒一样，也采用大米为原料，而且大米还需要蒸煮，但是酒曲是用大酒饼为发酵剂，同时工艺也有所不同，采用的是边糖化边发酵的方式，同样没有添加食用酒精和别的香味物质，具有鼓香味道。
第六：芝麻香型白酒
典型代表：山东景芝白干酒
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芝麻香型白酒的原料是采用高粱和小麦，同样是经过传统固态发酵而成，具有沁人心脾的芝麻香味，同时还带有浓浓的酱香味，绵甜甘软而无辛辣，饮上一口，回味无穷。
第七：特香型白酒
典型代表：江西四特酒
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