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04
口感粉糯，秒杀之前吃的所有山药
垆土铁棍山药怎么做都好吃，蒸、炒、炖、煮各有风味。温县垆土铁棍山药水分少，粘性更大一些，蒸后或者煮后更瓷实，面软，吃起来软软的，有点粉糯、清甜，吃到嘴里和吞进胃里都会觉得舒服。
我经常把山药上锅蒸，沾糖吃，也是最方便的吃法。口感面甜，好粉好粉。
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（▲蒸山药）
用豆浆机或者破壁机来制作莲藕花生山药露，也是省事的吃法。
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（▲莲藕花生山药露）
山药味道甘甜，口感绵软。
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（▲山药小米粥）
准妈妈吃山药，可以补脾养胃，生津益肺，还能预防感冒，增加抵抗力。哺乳期妈妈吃山药，还能提高乳汁质量，增强宝宝的免疫力。
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（▲山药红枣粥）
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（▲山药红枣排骨汤）
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（▲红枣山药糕）
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（▲山药玉米饼）
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（▲拔丝山药）
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（▲清炒山药）
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05
现挖现包、新鲜出土
为了让大家品尝到最新鲜的山药，这次的山药都是现挖现包装，在开团前两天才开始采挖，经过去土、筛检、包装等一系列程序，算起来，从采挖、寄出再到餐桌，需要1周多的时间！
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要吃到新鲜软糯的铁棍山药，可真是不容易的！
这是挖掘现场。
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山药是竖直长在地里的，非常深。要挖出来，需要先用挖掘机挖出1米多深的壕沟。然后人再跳进去一根根地挖。
垆土地坚硬瓷实，所以人工挖起来非常费劲，既要用力把土挖开，又要小心不能把山药挖断。
挖出来横七竖八的带土山药。
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去掉土的山药成品，一摞摞堆在仓库里。
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发货前经过认真挑选装盒。
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为了让山药在运输的过程中减少摩擦和断裂，每一根山药都会加这种保护套。
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但国内的快递状况大家都懂的，暴力的快递运输过程中可能会有种种意想不到的状况发生。
【 铁棍|正宗的铁棍山药竟长这样？一口粉糯香甜，秋冬滋补佳品】大家收到山药后一定要取出盒子，拆掉保护套，放在阴凉干燥通风处。如果天气较热的地方也可以套上保鲜膜放冰箱冷藏室哈（为了保持口感最好不要洗掉泥土），千万不要放冷冻室，会冻坏的。
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