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15 将煮好的番茄肉酱均匀地铺在比萨饼上，边沿留一圈的空隙。
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16 撒上芝士丝。
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17 铺上煎好的培根，放上炒好的洋葱丝、红青椒块，再撒少许芝士丝。
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18 盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。小贴士+番茄肉酱做法1 培根因为没有经过烘烤，所以需要先煎香，蔬菜也要先略炒以去除水分。2 无论是做烤箱版的，还是做平底锅版的，放入馅料的不要太多。不要把含太多水分的蔬菜、水果一次全部放在比萨上，以免浸湿饼皮，影响口感。3 马苏里拉芝士(mozzarella cheese) 是制作比萨的重要材料，本身具有奶香味，有拉丝效果，可以把馅料牢牢地粘在饼皮上。番茄肉酱做法：1 锅内放入1大匙油，冷油放入洋葱碎炒出香味。2 加入猪绞肉，翻炒数下，小火慢慢炒至猪肉出油、表面呈微黄色。3 加入番茄块，翻炒均匀。4 调入番茄酱、生抽、蚝油，倒入少许清水。5 煮至番茄碎成酱汁后，加入砂糖、颗粒胡椒粉，略煮入味即可盛出。
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选自《巧厨娘家常菜》这本书，版权所有。
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