16款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧大家好

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
尖椒炒干豆腐皮
文章插图
食材：豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的葱、姜、末少许、蒜4瓣、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许
做法：
1、豆腐皮切菱形块，尖椒切菱形块，猪肉切片。
2、锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下。
3、加入酱油爆香，倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会。
4、汤汁剩一半时加尖椒翻炒。
5、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
【干豆角炖排骨】
文章插图
——所需食材——
小排骨250克~300克，干豆角30克，八角1个，生姜3~4片，料酒1勺，老抽1勺半，生抽1勺，盐1勺，花椒1勺，白糖1小勺，香叶1片，辣椒2~3个。
【制作步骤】：1、这个是我准备的干豆角，大家去超市买或者自己家晾晒的都可以。我做这个菜就是提前1个晚上浸泡用，这样第二天起来就可以用来做菜了。
2、把泡好的豆角切成小段，排骨切成小段，冷水下锅焯水，出锅了以后再洗干净备用，将泡好的豆角控干水分以后切成小段，葱姜蒜切成片，花椒还有八角备用。
3、锅里面倒入少量的食用油，烧热了以后将各种香料还有葱姜蒜都下到锅里面炒出来香味。
4、然后再将排骨倒进去翻炒，要是喜欢吃焦一点排骨的可以煎的两面金黄了再下剩下的食材。
【16款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧】5、加入豆角翻炒一下，倒进老抽，生抽，白糖再继续的翻炒几下，倒进适量的清水。
6、水量跟排骨差不多齐边就行，大火烧开了以后盖上盖子小火再继续慢炖个1小时左右就可以了。炖的过程中要不时的查看是否水烧干了，最后大火收汁完成。再来点香菜或者葱花点缀。摆盘开吃吧。
凉拌小海兔
文章插图
用料:
小海兔1斤蒜3瓣葱半根小米辣2根香菜1根蚝油2勺一品鲜酱油1勺白糖半勺香油少许
做法:
海兔一定要选购新鲜没有泡过水的，回来后清水冲洗干净，尤其是嘴的地方，有时会有小的贝壳碎片。
开水焯烫变色后继续煮20秒左右后捞出过冷水冲洗，沥干水分备用。
焯烫过的海兔可以直接拽出身上的“内壳”也就是像透明塑料一样的东西，抽出来扔掉，当然也可不抽，等吃的时候直接吐出来，随你喜好决定。
蒜切碎末，小葱切葱花，香菜切碎，小米辣切碎后放入一个容器中加入所有调味料拌均，最后再把处理好的小海兔放进去抓拌均匀装盘即可。
黑椒香蒜炒虾
文章插图
材料：新鲜大虾或者品质好的速冻虾仁16只、黄油10g(黄油卷一手指厚的一片)、大蒜2瓣、现磨黑胡椒适量、意大利综合香料（如果没有可省略）少许、海盐少许、柠檬汁适量；
做法
1.大虾解冻，去头剥壳。如果想要成品好看一点，可以留下壳最后一节（连着虾尾）。这次山姆会员超市的黑虎虾实在太好了，头里全是虾黄，没舍得丢，熬了点虾油存起来了。