面包|做面包用中种法,出膜快细腻拉丝,既当早餐又是零食,出炉遭哄抢( 二 )


12.待面包表面呈焦黄色取出移至烤网晾凉,趁热在表面刷一层融化的黄油液,奶香味更加浓郁还有光泽感。
 面包|做面包用中种法,出膜快细腻拉丝,既当早餐又是零食,出炉遭哄抢
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13.香浓暄软的糯米排包就做好了,比面包店里卖的还好,而且自己动手做的非常有成就感!
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小贴士:面粉的吸水率不同,液体材料预留一些,再根据实际情况做调整。做好的奶酥粒用不完可以装进密封袋放冰箱冷冻,下次还能用。烤制温度根据自家的烤箱脾气做调整,面包上色后在上面加盖锡纸,以免颜色过深。我用的烤盘尺寸为26*26*6厘米,没有就用28*28*3厘米的烤盘操作也可以。您平时会自己做面包吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!