外酥|土豆创意做法火了，1个土豆1个蛋黄，不用油炸，外酥里嫩吃着香做法|火了|创意|曲奇|土豆|蛋黄|中薪

土豆作为我们日常饮食中非常重要的一种食材，其可以经受的烹饪方法非常多，做菜亦或是小零食都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好做，不过土豆一般的做法吃多了难免会让人感觉腻味，所以选择创意做法更能让人充分享受其中的美味，曲奇饼干便是我常会做的一种，用土豆泥做的曲奇饼干，外酥里嫩，吃起来的口感特别好，曲奇饼干的做法非常简单，1个土豆1个蛋黄，不用油炸，便能做出香酥脆好吃的零食，下面我便会将曲奇土豆饼干的做法详细分享给大家。

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备用食材：土豆300克，黄油10克，胡椒粉少许，蛋黄1个；

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制作过程：第一步，土豆准备出适量，将其清洗干净后，削去土豆的外皮，将土豆切成小块，隔水放入锅中将土豆蒸熟，蒸好的土豆装入一个保鲜袋中；

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第二步，用擀面杖将其擀压成泥，土豆泥尽量要细腻一些，然后将其放入一个大碗中，一个鸡蛋分离出蛋黄，放入在土豆泥中，同时再加上点胡椒粉和黄油；

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第三步，用刮刀将其充分搅拌均匀，使得所有食材可以充分混合，准备一个裱花袋，将混合好的土豆泥装入在其中，没有裱花袋用保鲜袋剪个口子也行；

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第四步，准备一个烤盘，将拌好的土豆泥用裱花袋挤入在烤盘中，大小尽量一致，注意别挨得太近，将曲奇饼干的胚子做好之后，便可开始烤了；【 外酥|土豆创意做法火了，1个土豆1个蛋黄，不用油炸，外酥里嫩吃着香】

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第五步，烤箱事先调至180度预热5分钟，将盛放曲奇饼干胚子的烤盘放入烤箱中，开始烤，差不多18分钟的时间，让曲奇饼干充分烤好后便可出锅。小编总结：土豆别总吃老一套，1个土豆1个蛋黄做成曲奇饼干，在闲暇时刻或者是追剧的时候吃都是不错的选择，相信这样烹饪的土豆上桌后才会更加得到家人的喜欢，每次我用这个方法做饼干，出炉后家人一口一个吃得特别过瘾，这款无需油炸也能香酥脆的曲奇饼干做法，相信你吃过一次便会爱上，尤其是对于平常便喜欢吃土豆的朋友来说，更是别错过了这个学习，以后想吃便能随手做，土豆的这个创意做法，好吃好做更好看，当作宴客的小零食也是非常有面子的。烹饪小技巧：1、土豆需要事先将其蒸熟，记得不要煮，煮的土豆水分太多，不易进行后续的操作，蒸熟的土豆可以根据个人的习惯将其压成泥，用擀面杖或者勺子都是可以的；2、没有黄油的可以用同等量的食用油代替，记得要用无色无味的，这样做的曲奇饼干口感才会更加好，而且还不会有怪味，所有的食材需要将其充分混合搅拌均匀才可；3、烤曲奇饼干的时候，需要根据自家烤箱的实际情况来定，将其烤至个人喜欢的程度便可出炉，做好的土豆泥放凉后吃更加酥脆，做得多的可以待其完全冷却好装入保鲜盒中放冰箱保存。