无水无油老蛋糕，配料简单，制作方法简单，虽淳朴却好吃，皮酥内软，咬上一口都是甜甜的回忆?? 这感觉就如童年简单而美好????用料鸡蛋3个白砂糖60克低筋面粉60克柠檬汁3滴甜甜的回忆一一80年代老蛋糕的做法
- 超级简单的材料
文章插图
- 准备一个无水无油的容器。将鸡蛋、糖放入容器中，加几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器低速将鸡蛋打散，再中速打至发白浓稠状，蛋液滴落不会马上消失，可以在容器里画出花纹即可。
文章插图
- 筛入低筋面粉(一定要过筛，这样做出来的糊会绵密、细腻)，再用刮刀用切拌或翻拌的手法拌匀。
文章插图
- 把蛋糕糊装入裱花袋，挤到模具里，七分满。
文章插图
- 可在上面撒芝麻或桂花点缀，我家妞说了，桂花对我来说是万能的，万物皆可装饰????烤箱上下火180度预热10分钟，置于中上层，烤15分钟。
文章插图
- 脱模。扎实的口感，熟悉的味道????
文章插图
- 00后说，脱模后在上面撒糖粉，口感更佳，还贴心地留了俩给我拍照????
文章插图
小贴士烤箱烤制过程中，要注意观察蛋糕表面的色泽，根据蛋糕的大小和色泽来增加或减少烤制时间。不同品牌的烤箱，温度也会有差异，这个温度仅供参考，试两次就能准确把握烤制温度和时间了????【 温度|甜甜的回忆一一80年代老蛋糕】全蛋的打发和蛋白的打发比起来要困难得多，耗时比较长，打发时要有耐心。全蛋在40度左右时最易打发，因此你也可以在打发时把蛋盆坐在热水里，使蛋液温度升高，会利于打发，但要注意温度也不能过高，不然反而弄巧成拙。其实只要你有足够的耐心，加一点认真，没有什么是不可能实现的????
- 以下这八款美食，堪称丰沛县游子的回忆杀，糖糕的味道
- 想要面包做得好，几个小诀窍要记住，松软又美味
- 教你在家做糯米果，不煎不油炸，口感软糯，甜甜的好好吃
- 童年味道之老式甜脆玉米粒饼，吃到嘴里是美味，记在心里是回忆
- 回忆里的八十年代：路边小吃摊很干净，汽水便宜又好喝
- 壹粉食堂｜童年回忆“地瓜菜”鲜美上桌咯，隔着屏幕都能闻到香
- 温度|一只小水杯：烧水、煮茶、炖汤全都会，秋冬暖胃正合适
- 美味|用这个烤面包，甜甜的，美味
- 秘?自制三色薯片｜香香甜甜的美味??
- 很多80、90后都吃过的农村干菜，有你的回忆吗？