汤色都|白茶、岩茶、红茶、绿茶、普洱茶,可以根据茶汤汤色判断品质吗?( 二 )


 汤色都|白茶、岩茶、红茶、绿茶、普洱茶,可以根据茶汤汤色判断品质吗?
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朋友问,这真是做旧茶吗?
看了看放置在一旁的茶饼,突然不说话了,那饼茶颜色漆黑,黯淡无光,毫无疑问是做旧茶。
但是,泡出来的汤水却清澈明亮没有杂质,并不会给人一种这茶是做旧茶,是劣质茶的感觉。
由此,便可以证明单看汤色来判断一款茶的品质,不太准确。
还有一回,试喝一款黄观音。
初闻盖香很是馥郁,再看茶汤透亮,看起来波光粼粼,非常诱人。
但是一入口,就露馅了,好苦的茶汤,苦到泪腺都变得有些发达。
汤水很漂亮,但是滋味却不好,这也不是好茶的表现。
这件事情也告诉我,单看汤水判断茶叶品质,不科学。
 汤色都|白茶、岩茶、红茶、绿茶、普洱茶,可以根据茶汤汤色判断品质吗?
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汤色都|白茶、岩茶、红茶、绿茶、普洱茶,可以根据茶汤汤色判断品质吗?】《4》
品茶汤,才可以下结论。
费了好大的一圈功夫,从买茶到泡茶,都认真做足功课。
茶叶如何,唯有入口才可下定夺。
一款茶终究都是要喝的,它的品质如何,便交给我们的味蕾作出判断。
有的人说,六大茶类,每款茶的滋味都不同,怎么根据茶汤来做判断呢?
虽然,六大茶类滋味不尽相同,但是好茶都有一个共性,那就是好喝!
单单说好喝,可能不够具象化。
更加简单地说,就是汤水醇厚稠滑细腻丝滑,香气馥郁,层次丰富,回甘迅速且带有清凉感。
以上的要求,六大茶类均适用。
 汤色都|白茶、岩茶、红茶、绿茶、普洱茶,可以根据茶汤汤色判断品质吗?
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无论是白茶、红茶还是岩茶,汤水醇厚稠滑细腻丝滑,这是原料好的表现。
唯有好茶,在细啜茶汤的时候,可以感受到那股醇厚稠滑的汤水,将其包裹在口中,用舌尖轻轻搅动,可以感受到丝丝的阻力,这便是稠滑醇厚。
用舌头掂量汤水,在舌面上感受到些许的重量感,这个也是汤水醇厚的表现。
除了汤水醇厚稠滑之外,香气落水也是好茶的姿态。
香气落水简单地说,也就是水中含着香,香在水中央。
在汤水中,可以品到馥郁的茶香。
比如,喝一款品质出众的白茶,可以在其中感受到馥郁的毫香和花香,这些香气在口中荡漾,缱绻悠长。
细啜茶汤时,香气便在唇舌绽放,令人惊艳。
 汤色都|白茶、岩茶、红茶、绿茶、普洱茶,可以根据茶汤汤色判断品质吗?
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再比如,前天喝的那款马头岩肉桂,桂皮香尖锐且异常明显,香且利,独具一格。
香气张扬且锐利,但是汤水却空灵,绵密,细腻,婉转,清秀……
这样的表现,才是一款好茶要有的样子。
此外,入口清爽,回甘迅速也是好茶的表现。
一款优质茶叶,入口带来的感受都是如沐春风般,清爽爽口。
从入口到咽下茶汤,都是一种享受,咽下后,回甘很是迅速,生津感强烈,且夹带着香气和清凉感。
茶香在口中绵延不绝,久不消散,之后再喝水的话,都可以在口中感受到那股香气,很是舒服。
一款好茶,喝到口中,只会带来愉悦。
茶叶好不好,只有喝了才知道,唯有喝到口中,才最真切。
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《5》
由于茶叶种类太多,只凭肉眼很难断定茶叶品质。
这个世界太具有迷惑性了,充满了假象。
俗话说,耳听为虚,眼见为实。
但是眼见,就一定真实吗?
个人看来,这不一定。
太多误会,都是因为看到一个场景,最后错怪。
很多事情,并非是它表面看起来的那副模样。
当我们判断一件事情真伪的时候,不能看片面,我们要整体地,全面地看。
这样得出的结论才最准确,才最真实,才不失公正。