美食|中国“没辙”的泛滥物种，却成越南美食，当地人是你们不懂美味泛滥|当地人|美味|物种|美食|中薪

为什么中国人爱吃的名声能够传播到全球各地。就是因为中国真的是什么都敢吃。就比如美国人不敢吃的鸡爪，中国餐桌上常有它的身影。西欧人不敢吃的小龙虾，成了中国吃货最喜欢的宵夜。其实说起来，中国人会这么爱吃是经历过了穷苦的年代，那段时间里，能吃就是福，谁也不会挑剔什么，当然也离不开中国厨师的高超厨艺，能够为生涩的食材带去美味。不过，在中国有一个入侵物种，在这几年泛滥成灾，但中国人却对它毫无办法。

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这个物种就是“清道夫”。“清道夫”的真名其实叫做多辐翼甲鲇，鲇形目甲鲇科中的一种。全身灰黑色，有黑白相间的花纹，因为喜欢食用水族箱中的污物而被众人喜欢，所以从拉丁美洲引进到了国内，但是却因为会啃食观赏鱼和鱼苗被众人嫌弃，所以很多人将他放生到了河流，这一放生，就成了今天的“苦果”。

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清道夫的食性非常繁杂，几乎可以吃的它都吃，放到我们河流中跟放虎归山一个道理。没有天敌的它，种群立马膨胀了起来，最终河流中就只剩下了这种鱼，令人十分痛心。但因为这个鱼食用各种水底垃圾和肉质奇差的缘故，中国吃货也下不了嘴，直到现在，也没有一个特别好的方法，来处置这些“恶名昭彰”的清道夫。

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不过，中国吃货没有办法，并不代表其他地区的人没有办法。目前世界上就有一个国家，也仅有这个国家会把这个物种当作美食统统吃光。这个地方就是越南。清道夫同样也入侵到了越南，但是下场却截然不同。在越南农村。清道夫成为了一道美味的佳肴，当地人会专门到河流湖泊中去捕捞清道夫，然后带回去料理，甚至专门开发了数种亨调的方法。越南人将他们当成美味，十分疑惑中国人为什么不吃。

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在越南最常见的吃法还是烧烤，当地人会拿一个铁桶，放上一块铁网，就可以将处理干净的清道夫放到铁网上开始烧烤，不过毕竟清道夫的味道并不是很好，越南人也不是特别能够接受，需要沾上一种当地调制出来的香料蘸酱一起吃。除了烧烤，清蒸，煲汤，红烧油炸也都有，确实也是挺佩服越南人的。【 美食|中国“没辙”的泛滥物种，却成越南美食，当地人是你们不懂美味】

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所以泛滥的清道夫在中国虽然能够战无不胜，但在越南却被杀得丢盔弃甲，成为了桌上一道美味的佳肴，不知道你如何评价这件事呢？欢迎留言讨论。