白萝卜|“冬吃萝卜正当时”，学会这些吃法更养生哦钱江晚报·小时新闻记者杨茜通讯员徐尤

钱江晚报·小时新闻采访人员杨茜通讯员徐尤佳
【白萝卜|“冬吃萝卜正当时”，学会这些吃法更养生哦】入冬后，正值萝卜采摘季节，菜市场上各种萝卜琳琅满目，在寒冷的时节，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，肉类、海鲜摄入增多，萝卜作为冬天应季蔬菜，能解腻清热，消食除胀满，倒是十分实用。
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方” 。中医认为，冬季人们户外活动减少，出汗散热的机会相应减少，加上冬季天寒，人们习惯多食羊肉等热性食物，容易让人产生内热，出现消化不良、气机郁滞现象，可以适量地吃一些性凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中、消积导滞等作用。
●不同萝卜，不同功效
胡萝卜
胡萝卜具有清热解毒、补气明目等功效。冬天若出现喉咙上火、外感发热等，可以吃红萝卜辅助治疗。胡萝卜中含有β—胡萝卜素只有溶解在油脂中时，才能转变为维生素A ，被人体所吸收，所以在烹饪胡萝卜时宜用油炒，或将胡萝卜切成块，与肉类一起炖。
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白萝卜
白萝卜性凉，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。具有调整胃肠机能、消炎等作用。若患有消化不良可生吃，补气则熟吃。肺热咳嗽患者可将白萝卜和冰糖搭配炖汤，可以起到除痰润肺、和中止咳的作用。
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青萝卜
青萝卜具有健脾，防治痰多、口干舌燥等功效，有“水果萝卜”的美称。青萝卜中的纤维素可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。青萝卜的最佳做法是凉拌，不过冬天凉拌会寒胃，建议炒或者炖吃。
水萝卜
水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有利尿、消食、解酒等功效。因为水萝卜维生素C含量较高，所以最好生吃，一般选择炖汤喝，能有效解酒护肝。
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●冬吃白萝卜的“好搭档”
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 ”这句话，除了说明萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。尤其白萝卜还有不少“好搭档” ，合理搭配可以营养互补，能让滋补功效加倍。
白萝卜加梨
有润肺、清热、化痰之功效。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜加葱
防治风寒感冒。冬季是风寒感冒多发季，感染风寒后，出现怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰等症状，此时将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳及预防感冒之功效。
白萝卜加海带
有化痰消肿功效。海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜加羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补，滋养肝脏，不上火。
白萝卜加鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
温馨提示???
?胡萝卜和白萝卜最好不要一起食用，二者一起食用会对冲让两者营养降低。