南瓜跟山药都是我们日常中常见的食物 ， 它们都属于粗粮类 ， 多吃对身体很有裨益 。 南瓜我们都知道 ， 经常用它跟小米熬粥 ， 这样做对肠胃非常好 。 南瓜里面含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、磷等矿物质 。 山药本身几乎不含脂肪 ， 它含有丰富的黏液蛋白 ， 这种黏液蛋白能预防脂肪沉积 ， 所以很多减肥的小伙伴都很喜欢吃山药 。 除了各自的效果外 ， 它们组合成的食物也是非常不错的 。 既然说是粗粮 ， 粗粮类都有丰富的食物纤维 ， 能促进消化 。 今天分享的这道美食既可以做主食也可以做零食！
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这道美食是南瓜跟山药搭配 ， 其实还有很重要的一种美食 ， 那就是红枣 。 红枣在里面是作为馅料存在的 ， 营养且美味 。 这个做法目前我没有看过其他人做过 ， 外面是买不到的 。 有内馅就有外皮 ， 外皮是用南瓜做的 ， 颜色金黄 ， 看着诱人可口 。 前面也说了还有一个重要的食物：红枣 。 红枣是用来做内馅存在的 ， 并且跟山药组合在了一起 。 红枣本身就很甜 ， 所以不用再加白糖去调味 。
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这是一道非常“素”的美食 ， 最后是蒸出来的 ， 清淡、清爽又美味 。 停掉火 ， 要出锅的时候非常期待 ， 直到开盖后闻到了味道 ， 真的太香了！喜欢南瓜山药的朋友一定要试试这个做法 ， 太好吃了 。 有需要的朋友收藏起来吧！下面就分享详细的制作步骤 。
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【所需材料】
200克南瓜 ， 一根山药 ， 2个鸡蛋 ， 3克酵母 ， 10克白糖 ， 350克面粉 ， 一把大枣 ， 适量蜂蜜 ， 适量鸡蛋液 ， 适量白芝麻 。
【制作步骤】
1.南瓜去皮切成薄片 ， 上锅蒸熟 。 大概蒸个十五分钟左右 ， 蒸到能用筷子轻松扎透即可 。
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2.山药去皮 ， 切成片一样上锅蒸熟 ， 可以跟南瓜一起蒸 。
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3.蒸好的南瓜里面的水倒掉 ， 用擀面杖擀成泥 。 南瓜泥不烫手的时候加入3克酵母、2个鸡蛋、10克白糖 。 搅拌均匀 。
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4.面粉少量多次地加入到南瓜泥中 ， 具体的面粉量根据南瓜的含水量来定 。 先搅拌成絮状 ， 再下手揉成团 。
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5.移到案板上 ， 像搓衣服一样揉搓它 ， 直到能拉出一张膜即可 。
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6.整理圆润放到盆中 ， 盖上盖子 ， 密封发酵至两倍大 。
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7.发酵的时间处理一下红枣 。 红枣洗干净 ， 去掉核 ， 再剁碎 。
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8.蒸好的山药用擀面杖捣碎 ， 把刚才的红枣加进去 ， 再加点蜂蜜调味 ， 其他不用加 ， 直接搅拌均匀即可 。
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9.然后直接分成八等份 ， 搓圆备用 。

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