【烹饪总结】：
1、两次蘸料的时候都要抖一抖，抖掉多余的食材，这样做出来不仅形状好，更加硬挺。而且还可以节约材料。
【 奥尔良|奥尔良烤翅，再裹面包糠就过时了，裹上它，酥脆作响会掉渣】2、在沾淀粉的时候，可以用面粉和淀粉混合均匀一起用，这样做出来的酥皮会更加酥脆。

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