美的事物总是让人赏心悦目 ， 好吃的食物总是让人倍感温馨 ， 对于美食我们是认真的 ， 我们总是有更多的创造力来让生活更加美好 。 对于美食不仅仅止步于吃 ， 也不仅限于填饱肚子 ， 满足口腹之欲 ， 更多的是让生活真正变成"生活" ， 而非生存 ， 享受生活享受当下 。 这次给大家推荐的美食是一个很简单 ， 不用学习雕花 ， 不用学习摆盘 ， 不用很复杂的计算 ， 就能轻易制作出来的非常漂亮的一份美食--菜蔬奥尔良炒鸡丁 。
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这道美食的主料鸡丁 ， 就是常见的鸡胸肉 ， 当然也有用鸡腿肉来制作的 。 鸡胸肉是公认的低脂肪含量的食物 ， 常用做运动员日常食用食材和减肥套餐专享 。 它的制作方法多种多样 ， 常见的有辣子鸡丁、宫保鸡丁等等 ， 也有简单的盐煎鸡胸肉 ， 或者水煮鸡胸肉 ， 这次的并不是重口味 ， 而是油比较少的算是素炒 。 这道菜的配菜是各种各样的花花绿绿的时蔬 ， 例如胡萝卜、玉米粒、豌豆等 ， 颜色各不相同 ， 配上奶白色的鸡胸肉让整盘美食很容易就呈现出色彩非常简洁明快的鲜艳搭配 ， 让人食欲大增 。 下面一起来看看它的做法吧 。
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【菜品】彩蔬奥尔良炒鸡丁
【配料】鸡胸肉1块、奥尔良烤翅料6g、黑胡椒 3 g、玉米粒5g、胡萝卜丁3g、豌豆3g、料酒1勺、生抽1勺、盐依个人口味、白砂糖2g、黑芝麻少许
【烹饪步骤】
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1、首先将鸡胸肉清洗干净 ， 要去掉血沫和鸡肉本身带的黄色脂肪才可以 。 大概清洗2-3遍就可以把它们切成小块了 。
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2、将切好的鸡肉小块装入到适当的器皿中 ， 然后加入一点料酒和生抽 ， 料酒是为了去腥 ， 生抽是为了调味 。
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3、可以再加入一点胡椒粉 ， 味道会更好 。
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4、再准备一点奥尔良腌料 ， 加入在鸡丁里味道会更好 。
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5、这些腌料添加好了以后 ， 可以再加入少量的盐 ， 根据自己的口味进行添加就可以了 。
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6、放好所有的调料以后 ， 就可以等待腌制了 ， 大概需要静置20分钟到40分钟 。
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7、准备的差不多了 ， 鸡肉入味即可 。
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8、起锅烧油 ， 加入腌制好的鸡丁进行小火翻炒 ， 等待鸡肉变色后 ， 就可以加入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒等 ， 这个时候还是要小火翻炒 ， 大火的话 ， 容易糊锅 。
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9、炒的差不多了 ， 就可以加入一小勺的纯净水 ， 大概再煮上5分钟 ， 就差不多所有的食材都熟了 ， 这个时候就差不多进行收汁了 。 喜欢吃鲜的朋友 ， 可以加一点糖或者是蚝油进行调味 。

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