这是我吃过全宇宙最好吃的炖牛排本次烹饪采用传统的方法带骨牛排选用内

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本次烹饪采用传统的方法带骨牛排选用内蒙古草原散养牛
By 黑小子老哈
用料

牛排骨适量
花椒适量
大料适量
葱姜蒜适量
草果 1颗
桂皮少量
干辣椒适量
香叶 1-2片
小茴香适量
酱油老抽料酒适量
盐适量

做法步骤

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1、上等牛排清水洗净

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2、冷水下锅打出浮沫

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3、准备佐料： 1-花椒；大料 2-葱；姜；蒜 3-草果皮（去果子） 4-桂皮；香叶（香叶适叶片大小） 5-干辣椒；小茴香（可以多一点）

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4、1-尽量打净锅中沫不要换水 2-将准备好的佐料下入锅中 3-适量加入生抽、老抽、料酒 4-大火开锅后根据咸淡加入适量盐后转小火炖煮1-1.5小时

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5、摆盘撒葱花或香菜上桌
小贴士1-打出的肉沫冷却后装瓶发酵后可以浇花 2-如果肉不软还可适度增加炖煮时间至2小时
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