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周末在家闲着没事,就鼓捣吃了,家里买的黄油快过期了,赶紧做面包消耗掉,谁让俺是个精打细算的女人呢?作为一个中老年妇女,很久也没有收到鲜花了,做一个花朵面包安慰一下自己,送人也不错呀。说实在话,自己做面包是否成功,跟方子有很大的关系,方子选好了,按照步骤仔细操作,肯定不会失败,这个花朵面包,做法简单,特别适合新手,喜欢的跟我试试吧。
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值得做一千次的面包方子,简单易做,好看又好吃,送人有面子。现如今,烘焙店里的产品琳琅满目,想吃啥就有啥,但是令人不放心的,就是食品添加剂问题,如果有时间,还是给家人自己动手做一个。作一个烘焙爱好者,我觉得要想烤一个好吃的面包,方子顶顶重要,因为好的面包方子都是烘焙大师很多次的试验、改良后的结果,按照这样的配方做出来的西点,口感都会特别的好。今天做的花朵面包,配方也是来自烘焙大师,按照家人的喜好稍微改动了一下,吃到嘴里既柔软又劲道,特别香呢。
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【自制花朵面包】【食材】面包粉300克,白糖45克,盐2克,淡奶油40克,鸡蛋液35克,牛奶120克,黄油18克。【做法步骤】1、将牛奶、淡奶油等液体放入面包机内桶。
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2、倒入白砂糖和鸡蛋液。
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3、放入高筋粉和发酵粉。
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4、揉一个程序,倒入黄油,再揉一个程序。
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5、取将面团取出分成35个小面团,尽量揉圆。
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6、拿出5个小面团,擀成圆形面饼,一个接一个叠放一起,在中间压一下。
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7、将面饼从上往下卷起,将卷好的面团从中间切开,变成玫瑰花。
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8、模具中刷一层黄油,摆放14朵玫瑰花。
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9、等面团发酵好,刷一层蛋液。
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10、烤箱预热,165度25分钟即可,中间记得加盖锡纸。
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小贴士:1、模具是8寸的活底戚风模具。2、面粉的吸水量不同,可以适当调节一下。3、出炉后可以脱模,放凉后密封保存就可以。>您喜欢这个花朵面包吗 ?做法简单,柔软拉丝特好吃。我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,欢迎大家来做客,聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。
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