嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 今天又和大家见面了 ， 分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个“香辣土豆片”的做法 。 这是一道特别开胃下饭的土豆片做法 ， 今天把它分享给大家 ， 要是喜欢的话 ， 可以试一试 。
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土豆是常见的食材一年四季都可以吃到 ， 土豆的营养价值很丰富 ， 土豆含有蛋白质和维生素比苹果的含量还要高 ， 土豆中的碳水化合物也是非常丰富的 。 土豆的烹饪方法多种多样 ， 小孩子最喜欢的做法是用土豆做成的炸薯条 ， 还有别的做法比如土豆炖牛肉、土豆炖猪肉、清炒土豆、醋溜土豆丝等等 ， 不管什么做法 ， 都挺好吃的 ， 大家也都喜欢吃 。
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今天做的这道“香辣土豆片” ， 吃起来不仅可口 ， 而且香辣味十足 ， 特别是当你没有食欲的时候 ， 吃着这道香辣土豆片 ， 能提高自己的胃口 ， 让人吃了还想吃 ， “香辣土豆片”的做法也有很多版本 ， 平常大家都是喜欢用辣椒面和孜然粉为香料制作 ， 味道香辣特别的好吃 ， 而今天的制作方法和以前制作的方法不一样 ， 没有放辣椒面和孜然粉 ， 同样是香辣味道 ， 但是辣味没那么浓 ， 今天用了豆瓣酱酱油作为调料 ， 准确的说是酱香微辣感 ， 但是味道也相当的棒 ， 制作方法也超级简单 ， 基本上一看就会 ， 下面就来看看我的今天做法吧！
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——【香辣土豆片】——
【制作材料】：土豆2个、洋葱小半个、香芹1根
大蒜2瓣、大葱1节、干辣椒5-6个、豆瓣酱1勺、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、鸡精2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把土豆洗干净后去皮 ， 切成约2毫米左右的厚片 ， 然后用清水清洗两遍 ， 把淀粉清洗干净后把水沥干备用 。
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【步骤二】：把洋葱切成丝；香芹清洗干净后把叶子去掉后切成寸段；大蒜拍碎剁成蒜末；大葱切成葱末；干辣椒切成段；然后分别装盘备用 。
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【步骤三】：取一个不粘锅 ， 少放点油 ， 然后把土豆片平铺到里边 ， 用中火把土豆片煎成微黄 ， 再翻面把另一边也煎成微黄后盛出来备用 ， 这里要注意 ， 不要把土豆片煎得太熟 ， 有6分熟就可以了 。
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【步骤四】：锅中放少许油 ， 把葱蒜和干辣椒放里边小火炒出香味 ， 再放一勺豆瓣酱继续炒出香味 。
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【步骤五】：调料炒出香味后 ， 把洋葱和芹菜倒里边 ， 同时把土豆片也倒里边 ， 继续翻炒均匀 。
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【步骤六】：调料和土豆片翻炒均匀后 ， 依次放入生抽10克、蚝油5克、白糖2克、鸡精2克大火再次继续翻炒均匀 ， 就可以出锅装盘了 。
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【产品图】：味道不一样的“香辣土豆片”制作完成 ， 香辣好吃 ， 酱香味十足 ， 喜欢的可以试一试！
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