红烧鸡翅|一家四口的周末午餐，四菜一汤，有荤有素，简单易做营养好( 二 ) 周末|营养|杏鲍菇|红烧鸡翅|午餐|中薪

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【蒜蓉蒸茄子】
【原料】：长茄子、大蒜、青椒、生抽酱油、食用油；
【做法】：茄子切成小条，码在盘中上锅蒸12分钟左右蒸熟，大蒜切碎，青椒也切碎备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，把切碎的大蒜青椒放到油里翻炒出香味，再放上生抽酱油烧开后关火，做成料汁，浇在蒸熟的茄子上，拌均匀即可。

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蒸菜一向是比较受迎的家常菜，简单易做，原汁原味，健康营养，而蒜蓉蒸茄子是我从小到大都爱吃的一道菜，其实把茄子整个蒸熟，再用手撕开会更好吃，我今天偷懒了，没有用手撕，而用刀切了。
【番茄青菜鸡蛋汤】
【原料】：番茄1个、青菜一小把、鸡蛋1个、香油、清水、盐、小麦淀粉；
【做法】：番茄切碎，青菜切碎，鸡蛋打到碗里搅拌均匀，一勺小麦淀粉加一小勺清水搅拌成淀粉水均匀备用；汤锅加上清水，上火烧开后放进番茄碎，煮2分钟后，倒进淀粉水边煮开边搅拌，待汤色稍浓后放进青菜碎，再倒进鸡蛋液形成蛋花，关火后加盐调味，再淋上香油即可。
简单快手的番茄鸡蛋汤，加点淀粉水勾芡会让汤色更浓一些，蛋花能轻松地漂浮在汤面上，口味略清淡些，更适合孩子们食用，我家老大就比较喜欢喝这个汤。

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【 红烧鸡翅|一家四口的周末午餐，四菜一汤，有荤有素，简单易做营养好】感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。