米粥|煮小米粥，别直接加水煮，学会这样做，米粥又香又浓稠，米油还多米粥|学会|这样做|水煮|小米|小米粥|中

我家一直都有每天喝粥的习惯，大米粥和小米粥是喝的最多的，简单营养，家人都爱喝。现在夏天，家里喝小米粥喝的最多。因为夏天喜欢吃冷的食物，脾胃就容易受到损伤，而小米粥则有很好的健脾养胃的效果，非常适合热天喝。而且小米粥还有助眠的功效，喝完晚上睡得特别香。

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大家都知道，喝起来又香又浓稠，米油还多的小米粥是最好喝最有营养的，大家也都希望自己能煮出这样的小米粥。但是现实往往事与愿违，很多朋友熬出来的小米粥都是清汤寡水的，不好喝。要想熬出又香又浓稠，然后米油还多的小米粥，是需要掌握技巧的，不能直接加水煮。今天我就教大家几个熬小米粥的窍门，只要大家学会了熬小米粥保证能出米油，一起来看一下。煮小米粥，别直接加水煮，学会这样做，米粥又香又浓稠，米油还多。

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【小米粥】
食材：小米、红枣、枸杞、水。做法步骤：
第一步：首先将小米淘洗干净，洗的时候一定要注意手法要轻，不要使劲揉搓，而且淘洗次数不要太多，最多淘洗两遍就可以了，小米淘洗干净之后放到清水里浸泡20分钟备用；红枣、枸杞泡洗干净备用。

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第二步：锅中倒入适量的水，水开之后放入小米和红枣，用勺子轻轻搅几下，防止粘锅底，然后先开大火将其煮沸，之后转小火，盖上盖子熬煮半个小时以上，煮至小米开花，汤汁粘稠加入枸杞再煮几分钟即可盛出享用。

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小贴士：
1、熬小米粥不能直接加水熬，先用清水浸泡一下，这样不但可以缩短小米煮制的时间，而且熬出来的小米粥会格外的香浓好喝，小米更容易开花出米油哦。
2、选食材也非常的关键，一定要用新米，如果用的是陈米的话，不管怎么熬，都是很难出米油的。

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3、小米不要使劲淘洗，一定要轻轻的，而且淘洗次数不要超过两次，以免破坏其中的营养物质。
4、小米最好开水下锅熬，开水下锅比冷水下锅熬出来的小米粥更香更浓，而且小火熬煮的过程非常的重要，一定要小火熬煮半个小时左右，这样米粥才够香浓。
5、熬小米粥的水一定要一次性加足，中途最好不要再加水，特别是不能加冷水，不然就熬不那么香浓了。
【 米粥|煮小米粥，别直接加水煮，学会这样做，米粥又香又浓稠，米油还多】6、熬小米粥的时候可以滴上几滴油，不但可以增加小米粥的香气，而且熬出来的小米粥会更香浓，同时还能防止扑锅。