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西红柿、牛腩太绝配了，暖暖、酸酸甜甜的太入味儿。适合这个冬天！
By 纽耳
用料
- 牛肉 一斤
- 西红柿 三个
- 少许木耳
- 冰糖
- 耗油
- 葱段
- 姜
- 桂皮
- 八角
- 番茄沙司
- 番茄酱
- 料酒
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1、冷锅放入牛腩块，加入葱段、姜片、少许料酒，大火煮至沸腾
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2、大火煮至沸腾后，水中起沫，捞出来，用清水洗净备用
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3、准备，冰糖、八角、桂皮，也可以加点香叶，葱段
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4、将冰糖小火炒化至黄色
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5、放入牛腩上色均匀后，加入上述备好的佐料继续翻炒，炒出香味后，盛出备用
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6、将两个西红柿十字划开，放入水中煮开，至皮脱落切成块
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7、将蜕皮的西红柿炒香
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8、加入番茄沙司、番茄酱、清水熬制
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9、成西红柿浓汤，西红柿块炒化
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10、加入炒好的牛腩继续翻炒
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11、炒香后，换入砂锅，放一个生西红柿，在加入清水，放入蚝油，按口味加入冰糖炖一个半小时
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12、炖大概一个小时左右，可以适量加入盐，调至适中口味，中间也可以加入番茄沙司和番茄酱，按个人口味。我比较喜欢浓汤所以放了很多西红柿，这个汤简直太好喝了
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