暖身养胃的一碗汤，冬天人人都爱喝山东省单县位于江苏

山东省单县位于江苏，山东，河南和安徽四个省的八个县的交界处。南部有黄河古道，北部有大沙河。这是一个天然的优质牧场，被称为“中国青山羊之乡” ，拥有丰富的水生植物，遮荫的树木，充足的阳光，潮湿的气候，四季分明。单县的羊肉鲜嫩可口，几乎没有腥味。它的颜色是白色的，像牛奶，质地纯正，美味可口，令人耳目一新，开胃健脾。吃在嘴里，新鲜香而不腻，烂而不糊，是一种美味佳肴。
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【暖身养胃的一碗汤，冬天人人都爱喝】山东单县羊汤就应该是山东省羊汤的源头，所以一些人喜欢把单县羊汤称为“中华第一汤” 。山东省的羊汤好喝，家乡的羊汤更好喝。羊肉汤的肉质鲜嫩，汤是乳白色的，肉烂汤白，所以你可以喝汤吃肉。冬天来一碗暖身养胃，滋补有营养，老少皆宜。
羊肉汤
食材：羊排生姜150克大葱料酒
1、买来的新鲜羊排洗干净切好备用，羊肉焯水之后再次洗干净，大葱生姜切好备用。
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2、在锅中一次性加入足量的水，羊排冷水下锅，加入生姜片和料酒，加入几颗青花椒，去除异味和腥味。放入葱段，大火煮开然后撇去浮沫。
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3、羊排焯水之后捞出，然后开始熬制，大火水烧开后再加入羊排肉，这样熬出来的汤会更浓郁。然后加入生姜很大葱，盖上锅盖烧开转小火炖1.5到2个小时。
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4、熬制好的汤炖的会非常浓白，然后将煮熟的肉捞出，这个时候骨肉很好分离，可以把剔除的骨头继续放入锅中炖。
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5、在碗中放入适量的葱花和少许盐，盛出适量的羊肉原汤就可以了。
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