原来茄子和它才是天生一对，营养又低脂，好吃到舔碗底味蕾是有记忆的

味蕾是有记忆的，而且是永恒的。想当年物质比较匮乏，餐桌上的菜都是以自家种的为主，茄子凭借着软糯细腻的口感，深得哈妹的喜爱。
茄子和土豆天生是一对，做法简单易学又超级美味！哈妹精挑细选了3道开胃下饭的茄子做法，道道是经典，喜欢吃茄子的友友们可不要错过，保你吃一次就爱上！
酱汁土豆茄子
文章插图
by 橘子香味配料:茄子2根、土豆1个、食用油适量、盐适量、白糖1茶匙、酱油2勺、蚝油1勺、水半碗烹饪步骤:1.茄子切条
文章插图
2.土豆切片，切葱花，蒜末
文章插图
3.锅中油热加入土豆片炒熟，装盘备用
文章插图
4.再加入适量油，加入茄子炒熟
文章插图
5.制作酱汁:酱油，蚝油，水，盐，白糖
文章插图
6.把土豆片也放锅中，加入酱汁
文章插图
7.加入葱花蒜末炒匀即可
文章插图
8.开吃！
文章插图
鱼香茄子
文章插图
by 悍匪夫人配料:长条茄子一个、大葱半根、姜两片、蒜五粒、剁椒一大勺、郫县豆瓣一大勺、白糖20克、白醋适量、鸡精少许、味极鲜酱油少许、淀粉适量、小葱花少许烹饪步骤:1.准备一根长条茄子
文章插图
2.切成条状，放入盆中接满清水侵泡出茄子里的黑水。
文章插图
3.捞出泡好的茄子挤干水分，放入无水的盆中。
文章插图
4.加入适量淀粉用手抓匀使每一根茄条都裹满淀粉。
文章插图
【原来茄子和它才是天生一对，营养又低脂，好吃到舔碗底】5.锅中倒油油热后关中火一根一根下入茄条用油炸，炸到用筷子碰触能感觉到茄子表面有脆感就可以捞出炸下一锅了。
文章插图
6.全部炸好的茄子备用。
文章插图
7.葱姜切末，蒜切片，郫县豆瓣用刀剁碎，再舀一勺剁椒备用。
文章插图
8.拿一个碗，碗里放入糖，鸡精，味极鲜。