黯然销魂的葱椒芹菜滑牛肝，好吃【5-156】这是一个牛也不行喵嫌弃莫方

文章插图
【5-156】这是一个牛也不行喵嫌弃莫方冷静我可以的故事……肝条不粉吃起来超滑嫩，略微带些脏器味儿 ----- 2020.11.25
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图
1、牛肝想办法切粗条，搁点白醋rua一rua ，加水洗它两三遍，努力把血水去干净

文章插图
2、根据肝量和个人口味往里加生抽料酒红薯粉，拌匀搁旁边腌着先抽空切点儿葱/蒜苗和芹菜

文章插图
3、锅烧热加油晃晃匀，铺上之前收拾好的肝，进锅之前记得滤水

文章插图
4、中大火把肝划拉散，看情况往里淋酒扔泡椒

文章插图
5、努力翻匀翻到锅里没酒怪味不明显了再往里扔芹菜，顺道往菜上撒点点盐

文章插图
6、咔咔翻匀端锅离火揪根尝尝小心烫，看情况补盐或生抽，味道合适了再往里扔葱

文章插图
7、大火翻匀把菜们翻软翻到自己喜欢的程度就可以关火找盘往外挪啦

文章插图
8、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【黯然销魂的葱椒芹菜滑牛肝，好吃】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。