吃,是一种文化。百味消融小釜中,来者不拒,皆可入锅。自古中国就有“民以食为天”的说法,可见咱们中国人是有多重视吃。在吃货眼中,万物都是美味佳肴。用手丈量食材取量,用心翻炒炖煮,用舌尖品味人生。平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了对美食的热爱。一双巧手,让日复一日的食物和日子,都显得不再单调和乏味。人生如美食,食之百味细慢品。
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蛤蜊豆腐汤
材料:蛤蜊,内酯豆腐,葱,姜,一小块火腿,白胡椒粉,盐,高汤
做法:1、 蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段。
2、 锅里放少许油,放入火腿肉炒香。
3、 放入姜片、葱白段略略拌炒。
4、 加入清水与高汤
5、 放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右。
6、 放入蛤蜊,再次煮开即可。
7、 放少许白胡椒粉及盐调味,出锅。
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炒芹菜胡萝卜
材料:芹菜100g、胡萝卜1根、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、洋葱适量、十三香适量。
做法:1.芹菜摘干净。
2.芹菜切段。
3.胡萝卜切粗丝。
4.香葱准备好。
5.油锅热入香葱,洋葱末翻炒之后入芹菜。
6.放入胡萝卜丝,加入盐,蚝油,十三香。
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鲜虾烧板栗
材料:鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g
做法:1板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
2倒入虾翻炒均匀。放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟
【 美食推荐:鲜虾烧板栗,蛤蜊豆腐汤,炒芹菜胡萝卜的做法】3放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。出锅摆盘即成。
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