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今天给大家做一个珍珠水晶肉丸，晶莹剔透，好看又好吃，快来学做吧！
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准备糯米提前浸泡4小时左右，然后控干水分一边备用，准备猪肉馅，给它剁碎；
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肉馅剁碎放入碗中，加入葱姜末，生抽，蚝油，盐，13香，鸡蛋，淀粉；
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顺着一个方向搅拌均匀，尽量搅拌的久一些，这样肉更筋道；
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然后用虎口挤成肉丸，或者用手掌揉成圆形，把准备好的糯米拿出来，肉丸均匀的裹上糯米；
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把它们均匀地摆放在蒸笼里，上锅蒸20分钟左右；
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出锅之前撒点葱花，红辣椒碎点缀一下，好了，就这样好看又好吃的珍珠水晶肉丸就完成了，是不是非常诱人？做法非常简单，家里有孩子的，赶紧试试吧！一次能吃五六个！
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