今天和我一起来get韩国街头美食首尔烧吧
文章插图
最近常看的美食节目 ， 一直在介绍韩国街头小吃 ， 被御好烧、什锦烧、鲷鱼烧、绿豆饼、鱼饼等等 ， 我看花眼的同时 ， 又超级想魂穿主持人 ， 体验吃遍美食的快落哈哈哈~想法是美得很 ， 现实却是打脸的……没关系 ， 吃不到我就自己做 ， 挑个最简单的 ， 再创新加上我常吃的世棒清淡味午餐肉 。 在韩国世棒午餐肉受欢迎程度不亚于梅林了 ， 就连韩剧里都有世棒的影子（请回答1988里正峰欧巴大口吃的就是世棒午餐肉啊）世棒清淡味午餐肉配料只有简单的6种 ， 不含香精味精等添加剂 ， 让人吃得安心 ， 猪肉含量更是高于90% ， 这满满的肉量煎至都不用放油 ， 直接平底锅煎就行 ， 想想都流口水 ， 赶紧来做一做之前看得到吃不着的首尔烧解解馋~~~
By 萍儿WOYGN
用料
- 圆白菜 半颗
- 土豆 1个
- 世棒清淡味午餐肉 1罐
- 鸡蛋 两个
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
文章插图1、准备食材
文章插图2、圆白菜洗净 ， 切成丝备用
文章插图3、土豆洗净去皮 ， 刨子刨成泥状
文章插图4、世棒清淡味午餐肉 ， 按照易拉环设计的开口拉开 ， 倒扣出肉身 ， 切成小丁状
文章插图5、将圆白菜丝、土豆泥、午餐肉丁都放入大碗中 ， 磕两个鸡蛋 ， 加少许盐和胡椒粉 ， 搅拌搅拌均匀
文章插图6、平底锅中加少许油 ， 油7-8分热 ， 用筷子下圆白菜丝混合物 ， 然后倒入拌好的圆白菜混合液 ， 使之更容易成型 ， 开小火慢慢煎 ， 看底下的蛋液已成型 ， 就快速翻个面 ， 再来煎（这时候就考验颠锅的功夫了）
文章插图7、等另一面也成型 ， 两面都煎至金黄 ， 闻到源源不断的香味就差不多了 ， 这时候可以用筷子戳开一点 ， 检验下有没有熟 ， 没熟就再煎一会 ， 熟了就直接找个大盘子盛上
文章插图8、用个小碗装点番茄酱 ， 配上圆白菜午餐肉鸡蛋饼 ， 绝了！创新版首尔烧就做好啦 ， 菜饼黄澄澄、表面午餐肉红澄澄的 ， 蛋香+肉香=饼更香！突发奇想用番茄酱给它做个眼睛嘴巴装饰下 ， 然后蘸着番茄酱 ， 先吃掉嘴巴那块 ， 再吃掉左边眼睛 ， 然后是右边眼睛……嗝~吃光盘了 ， 肚子吃得饱饱的！来杯酸奶喝一喝 ， 消化消化咯~
小贴士小贴士：圆白菜午餐肉鸡蛋饼 ， 最难的应该是成型了 ， 一定要小火慢慢煎 ， 翻面功夫到家就颠锅 ， 不行就拿锅铲、勺子、盘子来帮忙翻面 ， 等两面都煎至金黄冒出源源不断的香味 ， 用筷子戳一戳中间厚实的地方熟没熟就好了 ， 吃的时候可以配自己喜欢的酱 ， 也可以调味时就调重一点味 ， 这样煎好就直接吃不用蘸酱了
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【今天和我一起来get韩国街头美食首尔烧吧】
- 吃了半辈子泡面，今天才知包装上藏着一个小机关，用起来好神奇
- 一起来看看章鱼，乌贼，鱿鱼，有啥不一样？食用方法有什么不同?
- 白水煮大虾用冷水还是热水原来我一直都错了，难怪不新鲜不好吃
- 扣肉学会这样做，五星级大厨都称赞，做法正宗，吃起来一点不油腻
- 冬季来碗朝鲜面，香辣十足、满满的食欲，整个身子都暖和起来了
- 此样的腌黄瓜第二天能吃，爽口清脆，我一周三次，雷打不动
- 这道家常菜，看起来很像排骨，但是味道却比排骨好吃百倍！
- 在家做红烧茄子，学会这个小技巧，茄子不油腻，吃起来更入味
- 农村羊肉吃法，大盆羊肉炖白菜，吃起来很爽
- 超级简单的清蒸螃蟹，赶快get起来