十分钟猪肉韭菜虾仁水饺，比外卖强身为北方人.最爱面食！饺子是我特别喜

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身为北方人. 最爱面食！饺子是我特别喜欢的面食之一. 今天分享的是我家里人都爱吃的馅料. 希望你们也能喜欢.
By 泡泡糖ing
用料

猪肉适量
盐适量
韭菜适量
味精适量
虾仁适量
葱适量
姜适量
老抽适量
十三香适量
鸡精适量
食用油适量
芝麻油适量
饺子皮适量
生抽适量

做法步骤

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1、新鲜虾剥壳去虾线切小段. 放姜片和料酒腌渍几分钟（去腥）

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2、韭菜洗后控干水分.切成小段. 放食用油抓拌均匀（和后面肉馅混合的时候.不易出水）

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3、腌好的虾仁去掉姜片和碗里的料酒水. 放点生抽搅拌均匀.

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4、（肉馅是自己在家用绞肉机打好的）葱和姜切碎末放入肉馅里.

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5、调馅：盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、鸡精、少许味精和香油. 抓拌均匀后加入一小碗水（肉馅有点干.肉很瘦. 稍微加点水.肉馅会比较好吃一点）用筷子朝一个地方搅拌一会儿.

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6、接着加入韭菜. 包饺子的时候. 包一个放入一个虾仁就可以.

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7、锅里的水滚了以后下饺子. 第一滚加入少许凉水. 连滚三次. 点三次水. 直到饺子浮上来.变得胖胖的就煮好了.
小贴士【十分钟猪肉韭菜虾仁水饺，比外卖强】饺子皮是买的. 大家也可以用市场上做好的饺子皮. 或者有时间自己和面擀饺子皮都是可以的.
猪肉的营养功效1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高， 60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。